Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a preparar de omelete simples e fácil. Não tem segredos é basicamente ovos batidos e um pouco de sal, mas aceita uma infinidade de recheios. Queijo, presunto, tomate, cebola, espinafre, cogumelos, frango desfiado. Cada combinação dá um sabor diferente e transforma o prato. O preparo é rápido e o omelete fica pronto em poucos minutos, sendo uma ótima opção para quem tem pouco tempo na cozinha e quer um lanche rápido.
Sobre o omelete
O omelete tem origem antiga e aparece na culinária de vários povos. Os persas já preparavam ovos batidos com ervas, e os romanos tinham uma versão chamada “ova spongia ex lacte”, feita com ovos, leite e mel. Com o tempo, o prato se espalhou pela Europa e ganhou técnicas próprias em cada país.
Na França, o omelete ganhou refinamento e se tornou um prato clássico, preparado com cuidado para ficar cremosa por dentro. Na Espanha, a tortilla de patatas leva batata e cebola e é servida em porções generosas. Na Itália, a frittata é feita com legumes e queijos, e muitas vezes finalizada no forno. Cada cultura adaptou o omelete aos seus ingredientes e costumes.
No Brasil, é presença garantida no dia a dia. É uma receita prática, econômica que aceita os recheios que estiverem na geladeira. A tradição do omelete por aqui está ligada à ideia de aproveitar sobras e criar uma refeição rápida e saborosa. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, o omelete é uma escolha que agrada a todos.
Foto: Comidinhas do Chef
Como fazer Omelete Simples
Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil1
unidade5
minutos5
minutos220
kcalAprenda essa receita de omelete simples bem prática e rápida, em alguns minutinhos fica pronta e você pode colocar vários recheios.
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Ingredientes
2 ovos (prefiro ovos Granja Faria, testei e têm gema mais consistente)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 colher (chá) de manteiga ou azeite (manteiga Aviação)
1 colher (sopa) de leite (opcional, deixa mais fofa) (leite Itambé)
Modo de preparo
- Em uma tigela, quebre os ovos e tempere com sal e pimenta
- Adicione o leite (se usar) e bata com um garfo até ficar homogêneo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga ou azeite
- Despeje os ovos batidos na frigideira quente
- Com uma espátula, puxe as bordas do omelete para o centro, inclinando a frigideira para o ovo líquido preencher os espaços
- Cozinhe por 2 a 3 minutos, até a superfície firmar
- Dobre o omelete ao meio com a espátula e deixe por mais 1 minuto
- Retire e sirva imediatamente
Vídeo
Notas
- Fogo médio: fogo alto queima o omelete por fora e deixa crua por dentro
- Não bata demais: bater em excesso incorpora muito ar e deixa o omelete com textura esponjosa
- Ponto certo: o omelete deve ficar levemente úmido por dentro, não seca
- Recheios: adicione queijo, presunto, tomate ou ervas antes de dobrar
- Testei também: com 1 colher de requeijão cremoso no lugar do leite, fica mais cremosa
- Testei também: com cebolinha picada na massa, dá mais sabor
- Versão sem lactose: use água no lugar do leite e azeite no lugar da manteiga
- Armazenamento: é melhor consumida na hora. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia
- Dica de ouro: o segredo do omelete simples é não mexer demais na frigideira. Deixe a base firmar, puxe as bordas e dobre. O recheio deve ser adicionado antes de dobrar, para não escorrer
O omelete simples e fácil é uma opção prática para qualquer refeição do dia, com preparo rápido e ingredientes básicos. Para um bom resultado, bata os ovos apenas até misturar, cozinhe em fogo médio para não queimar e adicione os recheios antes de dobrar. A receita fica pronta em cinco minutos e pode ser servida com pão, salada ou arroz.
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