Bauru de forno com pão de forma: receita fácil

Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de um lanche que é tradição paulista, o bauru de forno. Se você é fã do clássico sanduíche de padaria, com aquele pão francês crocante, o queijo derretido e o presunto salgado, prepare-se para se apaixonar por essa versão. O bauru de forno é como se fosse a “pizza” do bauru uma massa fofinha ou até fatias de pão de forma, recheada com camadas generosas de queijo, presunto, tomate e cebola, e assada até ficar dourada e crocante. É aquele lanche que serve a família inteira, que é sucesso garantido em festas e que deixa a casa com um cheirinho de forno de padaria.

O recheio clássico, com queijo e presunto, é imbatível, mas você pode soltar a criatividade adicionar requeijão cremoso, bacon, calabresa, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com muito queijo e legume . O bauru de forno pode ser feito com o que você tem na geladeira, sendo a solução perfeita para um almoço rápido, um jantar em família ou para fazer aquela renda extra vendendo salgados.

Sobre o bauru de forno

A história do bauru de forno é uma deliciosa adaptação de um clássico paulista, nascido em 1934 em São Paulo. O sanduíche original foi criado por Casimiro Pinto Neto, um estudante de direito apelidado de “Bauru” por ser natural da cidade do interior paulista. Ele frequentava o tradicional bar Ponto Chic e pediu ao cozinheiro um sanduíche diferente com pão francês sem miolo, queijo derretido em banho-maria, rosbife, tomate e pepino em conserva. O lanche fez tanto sucesso que se espalhou pelo país e ganhou diversas versões, com o presunto substituindo o rosbife com o passar dos anos.

A versão de forno surgiu depois, como uma forma prática de aproveitar ingredientes que se tinha em casa e servir a família toda de uma só vez. A receita mantém a alma do sanduíche tradicional o queijo derretido, o presunto, o tomate e o orégano mas troca o pão francês por camadas de pão de forma ou uma massa fofinha, criando um prato cremoso e gratinado. O bauru de forno é a prova de que a cozinha brasileira sabe, como ninguém, transformar um clássico em uma receita ainda mais versátil e generosa, que pode ser servida em lanches, almoços ou até para vender.

Foto: Receitas da Mimi

Receita de Bauru de Forno com Pão de Forma

Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

7

Porções

Tempo de preparo

20

minutos

Tempo no forno

25

minutos

Calorias

420

kcal

Aprenda a como fazer bauru de forno com pão de forma com essa receita simples passo a passo que separamos para você.
OBS: Algumas informações são aproximadas

Ingredientes

• 1 pote de requeijão cremoso (200g) (requeijão Vigor ou Catupiry)

• 1 caixa de creme de leite (200g) (creme de leite Nestlé)

• 2 dentes de alho picados

• 20 fatias de pão de forma (sem casca) (prefiro pão Pullman, testei e fica mais firme e macio depois de assado)

• 300g de presunto fatiado (presunto Sadia ou Perdigão)

• 300g de mussarela fatiada (queijo Scala, testei e derrete melhor)

• 2 tomates médios fatiados (opcional)

• Orégano e salsinha a gosto

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C
• Em uma tigela, misture o requeijão e o creme de leite até formar um molho cremoso
• Em uma travessa untada, coloque uma camada de pão de forma
• Regue com um pouco do molho de requeijão e creme de leite
• Distribua uma camada de presunto, mussarela, tomate (se usar), orégano e azeitonas
• Repita as camadas: pão, molho, presunto, mussarela, tomate e orégano (pelo menos 3 camadas)
• Finalize a última camada com o molho, a mussarela e o orégano
• Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e gratinar
• Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir

Vídeo

Notas

• Pão: use pão de forma de boa qualidade, que não murche ao molhar
• Molho: o molho de requeijão e creme de leite garante a cremosidade. Ajuste a quantidade conforme sua preferência
• Não encharcar: regue as camadas com moderação para o pão não ficar empapado
• Testei também: com adição de bacon frito entre as camadas, fica um bauru defumado e ainda mais saboroso
• Testei também: com calabresa fatiada no lugar do presunto, dá um toque mais picante
• Versão vegetariana: substitua o presunto por palmito, champignon e milho
• Armazenamento: o bauru de forno dura até 3 dias na geladeira. Reaqueça no forno ou airfryer
• Dica de ouro: para um resultado ainda mais cremoso e saboroso, deixe o bauru de forno descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se integrem e a montagem fique mais firme, facilitando o corte. Se desejar uma cobertura dourada, adicione um pouco mais de mussarela por cima nos últimos minutos de forno

O bauru de forno com pão de forma é uma opção prática e cremosa para refeições rápidas, com camadas de presunto, mussarela e molho de requeijão. Para um resultado perfeito, utilize pão de forma de boa qualidade que não murche ao ser molhado, e regue as camadas com moderação para evitar que o pão fique empapado. A combinação de requeijão com creme de leite garante a cremosidade do prato; se desejar, adicione bacon ou calabresa entre as camadas para um sabor defumado.

Depois de preparar o bauru de forno, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.