Receita de arroz de forno tradicional e simples

Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita perfeita para transformar sobras em um prato extraordinário o Arroz de Forno gratinado!

Quem nunca ficou com aquela panela de arroz do almoço que dava até pena de jogar fora? Pois é, essa receita nasceu justamente da criatividade das cozinheiras brasileiras para dar uma nova vida ao arroz simples. E que transformação incrível!

Agora imagina aquele arroz ganhando novos sabores com queijo derretendo por cima, uma surpresa de frango ou legumes no meio, e aquela casquinha dourada que só o forno consegue fazer. É mágica pura! E o melhor é tão fácil que mesmo quem está começando na cozinha vai arrasar.

O Arroz de Forno é daqueles pratos que salvam o jantar inesperado, a visita surpresa ou simplesmente aquela vontade de comer algo diferente sem muito trabalho. Cada garfada é uma descoberta será que hoje vai ter ovo cozido? Presunto? Ou aquela camada extra de mussarela?

Sobre o arroz de forno cremoso

Sabe, essa receita nasceu daquelas mães espertas que nunca deixavam comida ir para o lixo, lá nos anos 60/70, quando o arroz do almoço sobrava, a solução era simples misturar com o que tivesse na geladeira, cobrir com queijo e levar ao forno. O que era economia virou tradição!

O mais interessante é que cada família criou sua versão do Arroz de Forno, tem a clássica com frango e milho, a versão festiva com presunto e azeitonas, e até a ousada com salsicha e batata palha. Minha avó sempre dizia que o segredo estava no “jeitinho de arrumar” os ingredientes na forma ela chamava de “arte do aproveitamento”.

E não é só sobre sabor o Arroz de Forno carrega o DNA da nossa cultura de não desperdiçar, enquanto outros países têm suas tortas salgadas, nós temos nosso arroz gratinado que alimenta família grande sem gastar muito. É o prato do “deu pra todo mundo” com sobra para o amanhã!

Hoje em dia, virou até receita de festa junina e almoço de domingo, mas sua alma continua a mesma prática, econômica e cheia de personalidade. Porque Arroz de Forno bom é aquele que surpreende a cada fatia e sempre deixa a casa cheirando a aconchego

Foto: Isamara Amâncio

Como fazer arroz de forno com frango simples

Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

6

Pessoas

Tempo de preparo

20

minutos

Tempo no forno

35

minutos

Calorias

320

kcal

Saiba como fazer essa receita de arroz de forno cremoso que é uma delicia, reaproveite o arroz que ia pro lixo e surpreenda a todos.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• Base:

• 3 xícaras de arroz já cozido (pode ser de outro dia)

• 2 xícaras de frango desfiado ou carne moida refogada

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1/2 xícara de ervilhas congeladas ou enlatadas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho amassados

• Molho Branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 1/2 xícara de creme de leite

• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

• Cobertura:

• 1 xícara de mussarela ralada

• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

• Prepare o molho branco:
• Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por 2 minutos.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
• Tempere e adicione o creme de leite. Reserve.
• Monte as camadas:
• Em uma forma untada, alterne camadas de arroz, frango, milho e ervilhas.
• Repita as camadas e finalize com o molho branco por cima.
• Gratine:
• Cubra com os queijos e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 25-30 minutos.
• Finalize com salsinha e sirva quente.

Vídeo

Notas

•  Arroz soltinho: Se estiver muito grudado, umedeça com um pouco de leite antes de montar
• Sem gluten: Use farinha de arroz no molho branco
• Personalize: Adicione bacon, palmito ou azeitonas
• Congelar: Monte sem assar e congele por até 1 mês

E aí, que tal esse Arroz de Forno que transforma simples ingredientes em um prato completo? Conta pra gente nos comentários como ficou o seu o gratinado dourou bem? Que recheios você escolheu? A família aprovou?

Avalie com as estrelinhas aí embaixo de 1 a 5 pra sabermos se o arroz ficou no ponto perfeito entre cremoso e gratinado! Compartilhe essa receita prática com aquela pessoa que sempre pergunta o que fazer com as sobras de arroz. Marca os amigos que amam uma comida caseira e mostra como criar um prato novo do zero!

Ah, e se inventou alguma combinação diferente (com legumes, diferentes queijos ou carnes), conta todos os detalhes nos comentários adoro descobrir novas variações! Quer mais ideias para transformar ingredientes simples em refeições incríveis? Dá uma olhada no site para ver receitas perfeitas para o dia a dia!