Olá, queridos e queridas! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquele cuscuz doce que é pura nostalgia da infância! Sabe aquela receita que lembra casa de vó, cheia de amor e sabor? Pois é, esse cuscuz aqui é daqueles doces simples, mas que conquista todo mundo perfeito para o café da tarde, para receber visitas ou até para matar aquela vontade de comer algo gostoso sem muito trabalho.
Essa versão doce é uma delícia que vai te surpreender! Com leite condensado, coco e um toque de canela, ele fica cremoso, perfumado e com aquele sabor que aquece o coração. E o melhor feito em poucos minutos, sem precisar de fogão ou habilidades culinárias avançadas. Esse cuscuz doce é tão fácil que até quem nunca cozinhou na vida vai conseguir fazer. E o resultado? Hum… Uma sobremesa tão gostosa que vai virar a receita mais pedida da sua casa!
Sobre cuscuz doce
Meu bem, essa delícia que a gente chama de cuscuz doce nasceu da genialidade das cozinheiras do Nordeste, que transformaram o clássico cuscuz salgado em uma sobremesa afetiva. Enquanto o cuscuz tradicional era o rei do café da manhã, alguém (uma heroína sem nome!) teve a brilhante ideia de misturar a farinha de milho com leite condensado e coco e assim surgiu essa maravilha.
A graça do cuscuz doce tá na sua simplicidade histórica: nos tempos em que não havia sobremesas elaboradas nas casas simples, ele surgiu como solução barata e cheia de sabor. Cada família criou sua versão tem quem faça com canela em pau, quem jogue leite em pó, ou os puristas que só aceitam com coco fresco ralado na hora.
O segredo tá em deixar o cuscuz “suar” por 10 minutinhos antes de servir é quando os sabores se casam perfeitamente. Hoje, o cuscuz doce virou tradição nas festas juninas, mas também é o coringa dos lanches improvisados prova de que comida de verdade não precisa de frescura pra conquistar.
Foto: TETÉ CULINÁRIA
Como fazer cuscuz doce simples: receita fácil
Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil6
porções10
minutos15
minutos280
kcalAprenda a como fazer cuscuz doces simples com esse passo a passo simples e fácil, fica delicia vale apena.
OBS: Algumas podem ser aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de flocos de milho (fubá mimoso)
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto
1/2 xícara de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
Modo de preparo
- Umedeça o milho: Em uma tigela, misture os flocos de milho com o leite e deixe hidratar por 5 minutos.
- Cozinhe: Em uma panela, leve o leite condensado, manteiga e sal em fogo médio. Quando ferver, adicione a mistura de milho hidratado e o coco ralado.
- Mexa sem parar: Cozinhe por 10-12 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Finalize: Despeje em um prato ou forma úmida, pressione bem e polvilhe canela. Deixe esfriar antes de cortar.
Vídeo
Notas
- Consistência ideal: Deve ficar firme, mas não seco
- Truque de vó: Umedeça o pires de servir com leite para não grudar
- Sem leite condensado? Use 1 xícara de açúcar + 1 xícara de leite em pó
- Armazenamento: Conserva por 3 dias na geladeira em pote fechado
- Sirva: Com café preto ou queijo coalho para contrastar
E aí, gostaram dessa receita de cuscuz doce que é puro afeto em forma de sobremesa? Espero que sim, porque esse docinho nordestino conquista justamente por ser simples, mas cheio de personalidade daqueles que a gente come e já quer repetir!
Agora me conta como ficou o SEU cuscuz? Ele ficou com aquele ponto perfeito, nem muito mole, nem muito firme? Deixa aqui nos comentários sua experiência e não esquece de dar sua avaliação com as estrelinhas seu feedback é super importante pra gente!
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