Hoje vamos ensinar a vocês a como fazer cará, esse legume é um tubérculo bastante versátil e nutritivo, amplamente consumido em diversas regiões do mundo, principalmente na África, Ásia e América Latina. Conhecido por sua textura macia e sabor suave, ele pode ser preparado de várias formas, desde pratos simples até receitas mais elaboradas. Seja cozido, assado ou incorporado em preparações como purês e bolos, é uma excelente opção para incluir carboidratos saudáveis na dieta.

Esse alimento é valorizado não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios nutricionais que oferece. Rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e ferro, o cará ajuda na digestão, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde cardiovascular. Sua facilidade de preparo e sua capacidade de absorver diferentes temperos tornam o cará uma escolha prática e saborosa para o dia a dia.

Preparar é uma tarefa simples e que não exige muitos ingredientes. Com algumas técnicas básicas, é possível realçar seu sabor natural e transformá-lo em um acompanhamento delicioso ou até no prato principal. Se você está buscando uma alternativa para variar o cardápio com um ingrediente saudável e saboroso, o cará pode ser a escolha perfeita!

Conteúdo

Sobre o cará

O cará é um alimento de origem antiga, cultivado há milhares de anos em diferentes partes do mundo, especialmente na África Ocidental e na Ásia, onde ele desempenha um papel fundamental na alimentação tradicional. Introduzido nas Américas durante o período colonial, o cará rapidamente ganhou popularidade por sua resistência, versatilidade e valor nutricional, tornando-se parte importante da dieta de várias comunidades rurais e urbanas.

No Brasil, o cará é consumido especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde faz parte da culinária tradicional em pratos que celebram ingredientes naturais e autênticos. Sua presença é marcante em receitas simples, como o cará cozido, até pratos mais elaborados, como bolos e tortas. Ele também é associado a festividades e tradições locais, refletindo sua importância cultural e gastronômica.

A tradição de preparar o cará está enraizada na ideia de aproveitamento integral dos alimentos e na valorização de ingredientes naturais e saudáveis. Além de ser um item essencial em muitas mesas familiares, o cará simboliza a criatividade culinária e a conexão com a terra, destacando sua relevância histórica e cultural em diversas partes do mundo.

Foto: Daniel Roque

Como fazer cará passo a passo: receita simples

Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

110

kcal

Aprenda a como fazer cará, aprenda a cozinhar de maneira simples e fácil, é bem rápido de fazer e fica delicioso.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

4 unidades de cará médio.
1 colher de chá de sal.
Água suficiente para cobrir os carás.
Manteiga ou azeite (opcional, para servir).

Modo de preparo

Lave bem os carás para remover qualquer resíduo de terra, usando uma escovinha se necessário.
Descasque os carás cuidadosamente. Por precaução, use luvas para evitar irritação na pele, pois o cará pode soltar uma substância que provoca coceira.
Corte os carás em pedaços médios para facilitar o cozimento.
Coloque os pedaços em uma panela grande, adicione água suficiente para cobri-los e acrescente o sal.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macios. Teste espetando com um garfo; eles devem estar firmes, mas não duros.
Escorra a água, sirva os pedaços quentes e, se desejar, adicione manteiga ou azeite por cima para dar mais sabor.

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Notas

O cará pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou consumido puro como uma refeição leve.
Para uma opção doce, adicione mel ou açúcar com canela ao servir.
Se você preferir um preparo mais elaborado, o cará também pode ser usado em purês, bolos e tortas.

Gostaram da receita de como fazer cará? É uma opção simples, versátil e deliciosa, perfeita para complementar suas refeições ou até mesmo como prato principal em sua versão doce ou salgada. Queremos saber sua opinião! Deixe um comentário logo abaixo contando como ficou o seu prato e compartilhe suas variações ou dicas.

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