Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a preparar um bolo que é um coringa na cozinha, com uma textura fofinha e um sabor delicado o bolo de baunilha simples e fofo.
O bolo de baunilha é aquele tipo de receita que nunca falha, ele é a base para várias outras preparações, como bolos recheados, com coberturas ou frutas, ou pode ser servido puro com um café. A massa é leve e leva ingredientes básicos, como farinha, ovos, açúcar, manteiga e, claro, a essência de baunilha. O preparo é rápido e a massa cresce bem, ficando macia e fofinha.
Outro ponto positivo é que essa receita é bem fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Com o passo a passo certo, qualquer um consegue um bolo bonito e saboroso. Vamos aprender como fazer?
Sobre bolo de baunilha
O bolo de baunilha é uma receita que, para muitos lembram a infância, com seu cheiro invadindo a casa e seu sabor suave e acolhedor. Embora a baunilha, como a conhecemos, venha de uma espécie de orquídea mexicana, a Vanilla planifolia, sua trajetória até se tornar esse ingrediente essencial na confeitaria é longa. Ela era usada pelos astecas para aromatizar o chocolate e foi levada para a Europa pelos espanhóis. O bolo de baunilha, da forma que preparamos hoje, começou a se popularizar no século XVIII, quando a baunilha se tornou mais acessível, e é um clássico da confeitaria mundial.
A tradição do bolo de baunilha também tem raízes nas receitas europeias mais básicas. Historicamente, ele é descendente direto do “pound cake” inglês ou “quatre quarts” francês, uma receita que levava partes iguais de farinha, açúcar, manteiga e ovos. Com o tempo, a receita evoluiu, ganhando a adição de fermento químico e, claro, o toque aromático da baunilha para criar a massa fofinha que tanto amamos. Hoje, ele é apreciado mundialmente como um clássico que serve de base para inúmeras outras sobremesas.
Foto: Receitas Da Cris
Receita de bolo de baunilha fofo e simples
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil10
unidades15
minutos30
minutos280
kcalAprenda a como fazer bolo de baunilha com essa receita simples e fácil, fica bem fofo uma delicia, vamos começar?
OBS: Algumas informações são aproximadas
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Ingredientes
3 ovos grandes (ovos Granja Faria)
1 e 1/2 xícara de açúcar (açúcar União)
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (manteiga Aviação)
1 xícara de leite integral (leite Itambé)
2 xícaras de farinha de trigo (farinha Dona Benta)
1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento Roya)
2 colheres (chá) de essência de baunilha (prefiro a Dr. Oetker, testei e o aroma é mais suave e natural)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
- Acrescente a essência de baunilha
- Intercale a farinha e o leite, batendo em velocidade baixa até incorporar
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula
- Despeje a massa na forma e asse por 30 a 35 minutos, até dourar e o palito sair limpo
- Deixe amornar antes de desenformar
Vídeo
Notas
- Manteiga em temperatura ambiente: essencial para o creme aerado. Não use manteiga gelada ou derretida
- Baunilha: a essência de baunilha de boa qualidade faz diferença no sabor final. O extrato natural é ainda melhor
- Não bata em excesso: após adicionar a farinha, bata apenas para incorporar. O glúten em excesso deixa o bolo pesado
- Testei também: com leite de coco no lugar do leite comum, fica uma versão mais tropical
- Testei também: com adição de 1 colher de raspas de limão na massa, fica um bolo de baunilha com toque cítrico
- Versão com cobertura: finalize com uma calda de açúcar ou glacê de limão
- Versão vegana: substitua a manteiga por margarina vegana, os ovos por linhaça hidratada e o leite por leite vegetal
- Armazenamento: o bolo de baunilha dura até 4 dias em pote fechado em temperatura ambiente
- Dica de ouro: o segredo para um bolo de baunilha fofinho está na temperatura dos ingredientes e na paciência na hora de bater. Manteiga e ovos em temperatura ambiente fazem toda a diferença. Sirva com um café ou chá para completar a experiência
O bolo de baunilha simples e fofo é uma receita prática com massa leve e sabor delicado, ideal para qualquer ocasião. Para um bom resultado, utilize manteiga e ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais aerada não bata a massa em excesso após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado e use essência de baunilha de boa qualidade para um aroma mais intenso. Sirva puro, com cobertura ou recheado.
Depois de preparar o bolo de baunilha simples e fofo, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.
