Olá, meus amores da cozinha criativa! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos fazer aquela receita que é pura felicidade em forma de massa o Pão Recheado que vai fazer todo mundo pedir bis!

Se você é do time que acredita que tudo fica melhor com recheio, preparem o coração porque essa receita vai ser amor à primeira mordida! Imagine só uma massa fofinha e douradinha por fora, abrindo caminho para surpresas deliciosas por dentro queijo derretendo, calabresa temperadinha, frango desfiado… hum, deu até água na boca!

E o melhor de tudo? Essa maravilha é perfeito para o café da manhã, para aquele lanche da tarde caprichado ou até para receber visitas inesperadas (porque vamos combinar ninguém resiste a um pão quentinho saindo do forno, né?).

Conteúdo

Sobre o pão recheado

Sabe aquela receita que parece que foi inventada especialmente para momentos de felicidade? Pois é exatamente isso que o Pão Recheado representa! Essa maravilha não tem uma origem exata é mais uma daquelas invenções geniais que surgiram nas cozinhas brasileiras como uma forma de transformar o pão comum em uma refeição completa e surpreendente.

Nossas avós já faziam versões deliciosas disso há décadas, mesmo sem chamar de pão recheado. Elas pegavam a massa do pão tradicional e acrescentavam pedacinhos de queijo, linguiça ou até mesmo goiabada para surpreender a família. Era uma forma carinhosa de dizer “eu me importo” através da comida.

O que começou como uma criatividade caseira hoje é febre em padarias e lanchonetes! O Pão Recheado moderno evoluiu muito agora a gente vê versões com os mais incríveis recheios, desde frango com catupiry até ingredientes gourmet como sunomono e cream cheese. Mas a essência continua a mesma aquela surpresa gostosa ao abrir o pão e encontrar uma explosão de sabores.

Foto: Menino Prendado

Como fazer pão recheado com presunto e queijo

Categoria: MassasCozinha: BrasileiraDificuldade: Médio

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo no forno

minutos

Calorias por porção

280

kcal

Aprenda a como fazer esse delicioso pão recheado caseiro de presunto e queijo, siga o passo a passo e faça já.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Massa:
500g de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
Recheio:
200g de presunto fatiado
200g de mussarela fatiada
1 gema para pincelar
Orégano a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa:
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Espere 5 minutos até espumar.
Adicione o ovo, manteiga, sal e farinha aos poucos, sovando por 10 minutos até a massa ficar lisa.
Descanso:
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora (ou até dobrar de volume).
Recheie:
Abra a massa com rolo até formar um retângulo.
Distribua as fatias de presunto e queijo uniformemente.
Enrole como um rocambole, apertando bem as extremidades.
Asse:
Coloque em forma untada, pincele com gema e salpique orégano.
Deixe descansar por 20 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

Vídeo

Notas

Recheio extra: Adicione requeijão cremoso para ficar mais suculento
Não encharcar: Escorra bem o presunto para não umedecer a massa
Congelar: Após assar e esfriar, pode ser congelado por até 1 mês
Airfryer: Asse a 180°C por 15-20 minutos (reduza quantidade)

E aí, turma amante de um lanche caprichado? O que acharam desse Pão Recheado com presunto e queijo que é pure conforto food? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou o seu será que o recheio ficou bem distribuído? A massa ficou fofinha? Adoramos saber cada detalhe da experiência de vocês!

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