Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquele bolo gelado de chocolate que é puro frescor em forma de sobremesa! Sabe aquele doce que salva os dias mais quentes, combina com qualquer ocasião e ainda deixa todo mundo com água na boca? Pois é, essa receita aqui é a solução perfeita para quem quer impressionar sem precisar ligar o forno! E o melhor ele fica úmido, cremoso e com aquele sabor intenso de chocolate que derrete na boca.
Essa versão é tão fácil que até quem nunca fez um bolo na vida vai arrasar. Basta preparar a massa, regar com a calda e deixar a geladeira fazer a mágica. Hum… já deu vontade de correr pra cozinha, né? Ah, e pra quem acha que sobremesa gelada é só pra verão, se prepare para se surpreender! Esse bolo gelado de chocolate é tão bom que funciona o ano todo seja num almoço de domingo, numa festa infantil ou até naquela visita inesperada que a gente quer agradar.
Sobre o bolo gelado de chocolate
O bolo gelado de chocolate é daquelas receitas que parecem abraçar a gente com uma garfada só. Muita gente guarda lembrança desse bolinho embrulhado em papel alumínio, geladinho, molhadinho, que aparecia em festa de escola, aniversário de família, ou até vendido na porta de casa pelas vizinhas empreendedoras. Ele pode até parecer moderno por ser servido gelado, mas é um clássico que fez morada no coração (e nas geladeiras) de muita gente desde pelo menos os anos 80 e 90.
A origem do bolo gelado de chocolate está mais ligada à criatividade das cozinheiras brasileiras do que a um país específico. Com o tempo, ele virou tradição no Brasil, principalmente nas regiões Sudeste e Nordeste, onde o calor pedia sobremesas mais refrescantes. A base é sempre um bolo de chocolate fofinho, regado com uma calda doce muitas vezes feita com leite condensado e achocolatado e finalizado com coco ralado ou granulado. O segredo está em deixá-lo descansando na geladeira por algumas horinhas, pra ficar bem úmido e saboroso. É simples, acessível e cheio de memória afetiva.
Foto: Letícia Sweet Cake
Receita de bolo gelado de chocolate simples
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil12
unidades15
minutos40
minutos280
kcalAprenda a como fazer essa deliciosa receita de bolo gelado de chocolate simples, siga o passo a passo e seja feliz.
OBS; Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Para o bolo:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 caixa de creme de leite (opcional, deixa mais cremoso)
- Para finalizar:
Coco ralado ou granulado de chocolate (a gosto)
Papel alumínio (caso queira embalar como tradicional)
Modo de preparo
- Bolo: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó, misturando bem. Adicione a farinha peneirada aos poucos e, por último, o fermento.
- Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Calda: Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e aqueça levemente, sem ferver. Reserve.
- Montagem: Assim que o bolo estiver assado e ainda morno, faça furinhos com um garfo ou palito e despeje toda a calda sobre ele, espalhando bem. Polvilhe coco ou granulado por cima.
- Corte em pedaços, cubra com plástico filme ou papel alumínio, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais tempo, mais molhadinho).
Vídeo
Notas
- Se quiser embalar como os tradicionais bolos gelados de festa, corte em quadrados e embrulhe cada pedaço no papel alumínio antes de levar à geladeira.
- Use chocolate em pó com mais cacau para um sabor mais intenso.
- Dá pra congelar os pedaços embalados por até 1 mês!
E aí, gostaram da receita de bolo gelado de chocolate? Conta pra gente nos comentários aqui embaixo como ficou o seu, se deu certo aí na sua casa e se alguém da família repetiu o pedaço (a gente aposta que sim!). Não esquece de avaliar essa receita usando as estrelinhas é rapidinho e ajuda muito!
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