Olá, meus doces! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquela nega maluca que é pura felicidade em forma de bolo! Sabe aquele cheirinho de chocolate que invade a casa e faz todo mundo correr pra cozinha? Pois é, essa receita aqui é a rainha das festas de aniversário, do café da tarde especial e daquelas visitas que a gente quer impressionar.
Ela é úmida, fofinha e com aquele sabor intenso de cacau que só as receitas bem feitas têm. Hum… já deu água na boca só de pensar, né? Ah, e pra quem acha que precisa de ingredientes caros, se prepare para se surpreender! Essa maravilha leva itens básicos que você provavelmente já tem na despensa. Vou te mostrar como transformar coisas simples num bolo que parece ter saído de uma confeitaria fina!
Sobre o bolo nega maluca
Essa delícia que a gente chama de bolo nega maluca tem uma história tão saborosa quanto seu gosto! Conta a lenda que nasceu nos anos 1950, quando uma cozinheira distraída deixou o bolo de chocolate queimar levemente. Em vez de jogar fora, ela cobriu com calda e serviu como nega maluca nome carinhoso que pegou e nunca mais saiu do nosso vocabulário doce.
A graça do bolo nega maluca tá justamente nessa imperfeição perfeita enquanto os bolos europeus eram lisinhos e impecáveis, o nosso veio cheio de personalidade úmido por dentro, com aquela casquinha crocante de chocolate e sempre, sempre, com história pra contar. Nas padarias, virou o queridinho das crianças nas festas de família, o coringa das emergências.
As avós sempre faziam com cacau em pó e café forte truque que dá o sabor marcante. Hoje, mesmo com tantas receitas gourmet por aí, o bolo nega maluca continua sendo aquele abraço doce que a gente nunca recusa.
Foto: Isamara Amâncio
Receita de bolo nega maluca fofinha e fácil
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil12
fatias15
minutos40
minutos320
kcalAprenda a como fazer essa receita de bolo nega maluca fofinha que é super fácil de fazer e fica uma delicia.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água fervente
- Cobertura para nega maluca:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Granulado colorido para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 24cm com manteiga e farinha.
- Misture os secos: Em uma tigela, peneire a farinha, chocolate em pó, açúcar e sal.
- Bata os líquidos: Na batedeira, bata os ovos com o óleo por 3 minutos. Adicione o leite aos poucos.
- Junte tudo: Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida alternando com a água fervente. Por último, adicione o fermento.
- Asse: Despeje na forma e leve ao forno por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
- Cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Cubra o bolo frio e decore com granulado.
Vídeo
Notas
- Truque da vó: A água fervente ativa o cacau e deixa o bolo úmido
- Sem chocolate em pó? Use 3/4 xícara de cacau 100% + 1/4 xícara de açúcar
- Armazenamento: Dura 4 dias em pote fechado em temperatura ambiente
- Dica quente: Sirva com sorvete de creme para contrastar o sabor
E aí, gostaram dessa receita de bolo nega maluca que é puro carinho em forma de chocolate? Espero que sim, porque esse bolo é daqueles que a gente faz uma vez e repete sempre – perfeito pra festas, cafés da tarde ou até pra matar aquela vontade de doce!
Agora quero saber de vocês, como ficou SEU bolo? Ele ficou fofinho por dentro e com aquela cobertura brilhante? Conta pra gente aqui nos comentários! E não esquece de deixar sua avaliação com as estrelinhas cada nota ajuda a gente a melhorar ainda mais as receitas pra vocês.
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