O bolinho de arroz é uma receita caseira muito apreciada, especialmente como forma de reaproveitar o arroz que sobrou das refeições. Prático e saboroso, ele é perfeito para petiscos ou acompanhamentos e possui uma crocância irresistível por fora, além de um recheio macio por dentro. Preparado com ingredientes simples e de fácil acesso, o bolinho de arroz carrega aquela sensação de comida caseira, cheia de memórias afetivas, e é amado tanto pelas crianças quanto pelos adultos sendo um ótimo lanche.

Tradicionalmente frito, o bolinho de arroz também pode ser feito assado ou na air fryer para uma versão mais leve, sem perder o sabor. Sua receita é versátil, permitindo a adição de temperos variados, como ervas frescas, queijos e especiarias, que enriquecem o sabor. Além de ser uma forma deliciosa de evitar o desperdício de alimentos, o bolinho de arroz é ideal para servir em lanches ou até como aperitivo em festas, pois traz aquele toque especial e irresistível de uma receita simples e cheia de sabor.

Conteúdo

Sobre o bolinho de arroz

O bolinho de arroz tem raízes antigas e é uma criação culinária que surgiu, em muitas culturas, como uma forma criativa de reaproveitar o arroz. Essa ideia de evitar o desperdício é comum em diversas cozinhas ao redor do mundo, mas o bolinho de arroz, em particular, ganhou fama na culinária brasileira, onde se tornou um clássico das receitas caseiras. Embora sua origem específica seja incerta, ele carrega influências de pratos semelhantes da cozinha portuguesa e italiana, que também utilizam sobras de arroz ou risoto para criar receitas fritas. Essa adaptação foi incorporada à culinária brasileira, sendo passada de geração em geração, e o bolinho se tornou símbolo de conforto e praticidade.

Com o tempo, o bolinho de arroz passou a ser servido também em bares e restaurantes, evoluindo de uma receita simples para diferentes versões, muitas vezes recheadas com queijo, temperos regionais e especiarias. Ele é associado à tradição das refeições em família, onde se aproveitava cada ingrediente de maneira econômica e saborosa. Hoje, o bolinho de arroz não apenas valoriza essa memória afetiva, mas também reflete uma tendência culinária que valoriza a sustentabilidade, oferecendo uma alternativa gostosa e inteligente para evitar o desperdício de alimentos.

Foto: Paulo Fehlauer

Receita para bolinho de arroz simples: como fazer passo a passo

Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

bolinhos

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias por bolinho

kcal

Aprenda a receita de como fazer bolinho de arroz deliciosos, sequinhos e fofinhos, e o melhor é bem simples e fácil.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/4 xícara de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture os ingredientes principais:
Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido, o queijo parmesão, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o fermento, a cebola picada e a salsinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Forme os bolinhos:
Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções e modele cada uma no formato de um bolinho.
Frite os bolinhos:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo médio até que estejam dourados e crocantes por fora.
Retire e escorra em papel-toalha.

Vídeo

Notas

Evite excesso de farinha: Use apenas a quantidade necessária para dar liga aos bolinhos, assim eles ficarão mais leves.
Temperos extras: Pode-se adicionar ervas, temperos ou até recheios como cubos de queijo, para incrementar o sabor.
Versão mais saudável: O bolinho de arroz pode ser assado no forno ou preparado na air fryer para uma opção menos calórica.

Gostou da receita de bolinho de arroz? Esperamos que tenha inspirado você a transformar o arroz do dia anterior em uma delícia caseira irresistível! Deixe um comentário abaixo contando o que achou da receita e, se puder, avalie com as estrelas para nos ajudar a compartilhar essa tradição culinária com mais pessoas. Aproveite também para enviar para seus amigos nas redes sociais e convidá-los a experimentar! E, claro, explore o site e confira outras receitas incríveis para tornar seus momentos na cozinha ainda mais especiais.

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