Olá, amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a preparar um bolo que é um clássico da culinária mineira, mas em uma versão rápida e prática o bolo de fubá na airfryer.
O bolo de fubá é um daqueles bolos simples, com sabor de fazenda e de casa de avó. A textura é levemente granulada e a casquinha, crocante. Na airfryer, ele fica pronto em menos tempo e com a mesma qualidade da versão tradicional. A massa leva fubá, leite, ovos e açúcar, e pode ser incrementada com erva-doce ou coco ralado.
O preparo é fácil os ingredientes são batidos no liquidificador, a massa é despejada em uma forma que caiba na airfryer e o bolo assa até dourar. Vamos aprender o passo a passo para fazer essa delícia?
Sobre o bolo de fubá na airfryer
O bolo de fubá é uma receita que nasceu aqui no Brasil, durante o período colonial, como uma alternativa mais barata aos bolos feitos com a farinha de trigo importada de Portugal. Ele é resultado da mistura das tradições indígenas, que já consumiam o milho, com a influência portuguesa e africana. A palavra “fubá” tem origem no quimbundo, língua africana, e significa farinha.
A receita se espalhou pelo país e foi associada, principalmente, ao interior e às festas juninas, justamente por ser uma época de colheita do milho. A versão cremosa que conhecemos hoje se popularizou mais tarde, com a maior produção de laticínios e o advento de eletrodomésticos como o liquidificador.
Agora, preparar esse clássico bolo de fubá na airfryer é uma forma de manter viva essa tradição, adaptando-a à praticidade moderna, com a mesma textura e sabor que a gente ama.
Foto: Receitas da Elaine
Receita de bolo de fubá na Airfryer
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
fatias15
minutos25
minutos130
kcalAprenda a como fazer receita de bolo de fubá na airfryer com esse passo a passo, é bem simples e fica bem fofinho.
OBS: Algumas informações são aproximadas
Mantenha a tela do seu dispositivo ligada.
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá (uso fubá mimoso, testei e a textura fica mais macia)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, peneire o fubá e a farinha de trigo. Reserve
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogêneo
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente os ingredientes secos peneirados, misturando delicadamente com um batedor de arame
- Por último, adicione o fermento, o sal e a erva-doce (se usar), misturando suavemente
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá
- Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos
- Coloque a forma na cesta e asse por 25 a 30 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo
- Deixe amornar antes de desenformar
Vídeo
Notas
- Fubá: para um bolo mais macio, use fubá mimoso. O fubá grosso deixa o bolo mais rústico
- Forma: a forma deve caber dentro da cesta da airfryer. Formas de silicone são uma opção prática
- Temperatura: o tempo pode variar conforme o modelo da airfryer. Faça o teste do palito para verificar o ponto
- Testei também: com coco ralado no lugar do queijo ralado, fica uma versão mais tropical
- Versão com erva-doce: a erva-doce é opcional, mas dá um sabor clássico que combina com o bolo de fubá
- Armazenamento: o bolo de fubá na airfryer dura até 3 dias em temperatura ambiente e até 6 dias na geladeira
- Dica de ouro: não abra a airfryer nos primeiros 20 minutos de cozimento para o bolo não murchar. A forma deve ser untada e polvilhada com fubá para a casquinha crocante característica
O bolo de fubá na airfryer é uma alternativa prática e saborosa para quem quer preparar esse clássico da cozinha brasileira com mais agilidade. A massa fica fofinha, com a casquinha levemente crocante e o sabor tradicional do fubá. Para um bom resultado, utilize fubá mimoso para uma textura mais macia, não abra a airfryer nos primeiros 20 minutos para o bolo não murchar, e unte a forma com manteiga e polvilhe com fubá para garantir a casquinha característica.
Depois de preparar o bolo de fubá na airfryer, conte nos comentários como ficou o seu prato e, se possível, envie uma foto do resultado. Avalie a receita usando as estrelas, compartilhe com os amigos nas redes sociais e confira as outras receitas do Lista de Receitas.
