A crepioca na airfryer é uma excelente alternativa para quem quer um lanche rápido e nutritivo sem precisar sujar a frigideira ou ficar de olho no fogão. Como a massa assa diretamente na cesta, ela ganha uma textura levemente dourada por fora e continua macia por dentro em menos de 10 minutos.
Dicas para fazer Crepioca na Airfryer
Como a massa entra líquida na airfryer, o ideal é preparar em uma forma pequena de silicone ou em uma marmitinha de alumínio untada com um fio de azeite. Se você gosta da massa mais cremosa e saborosa, uma boa dica é misturar uma colher de requeijão ou cebolinha picada junto com o ovo e a tapioca antes de assar.
Você pode variar o recheio com queijo, presunto ou frango desfiado, ou até fazer uma versão doce omitindo o sal e adicionando banana amassada com canela. O preparo da crepioca na airfryer é simples e a receita completa com o passo a passo detalhado está logo abaixo.
Foto: Guilherme Guzela
Receita de Crepioca na Airfryer
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil1
Porções5
minutos8
minutos180
kcalVamos preparar a receita de crepioca na airfryer? siga o passo a passo que separamos logo abaixo e bem rápido de se fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (prefiro Yoki, testei e a textura fica mais uniforme)
1 ovo (ovo Granja Faria)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional) (queijo Scala)
Recheio a gosto: queijo, presunto, frango desfiado, tomate, orégano
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o ovo e o sal até ficar homogêneo
- Adicione o queijo ralado (se usar) e misture
- Despeje a massa em uma forma pequena que caiba na airfryer, untada com um fio de azeite
- Se for usar recheio, coloque sobre a massa
- Leve à airfryer preaquecida a 180°C por 8 a 10 minutos
- Retire com cuidado, dobre ao meio e sirva quente
Vídeo
Notas
- Goma de tapioca: use a goma hidratada, não a farinha de tapioca, para a textura ficar correta
- Forma: use uma forma de silicone ou alumínio que caiba na cesta da airfryer
- Recheio: adicione o recheio antes de levar à airfryer para que ele aqueça junto
- Testei também: com 1 colher de requeijão cremoso na massa, fica mais macia
- Testei também: com cebolinha picada na massa, dá mais sabor
- Versão doce: omita o sal e o queijo, e adicione banana amassada e canela
- Versão sem lactose: use água no lugar do leite e omita o queijo
- Armazenamento: a crepioca é melhor consumida na hora. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia
- Dica de ouro: o segredo da crepioca na airfryer é não exagerar na massa, para que ela cozinhe por igual e fique firme. Se a massa ficar muito grossa, adicione uma colher de água. Sirva com salada ou como lanche rápido.
O ideal é consumir a crepioca assim que sair da airfryer e se por acaso sobrar, você pode guardar na geladeira por até um dia e colocar por 2 minutos na airfryer para reaquecer e devolver a textura inicial.
Depois de testar a receita, deixe um comentário contando qual recheio você usou e avalie o prato nas estrelinhas do card acima!
