Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje vamos preparar uma sobremesa que é praticamente um abraço doce o Pavê de Bis! Essa receita tem um lugar especial no meu coração, ela me lembra aquelas festas de família onde as crianças ficavam vidradas na mesa de doces, especialmente quando avistavam o Pavê de Bis com seus pedacinhos do chocolate preferido de todo mundo. É uma daquelas sobremesas que enganam pela simplicidade, mas que sempre rouba a cena!

O que fascina no Pavê de Bis é como ele consegue transformar ingredientes tão comuns o chocolate Bis, o biscoito champagne, o creme branco em uma combinação que parece mágica. Cada camada tem sua função o crocante do biscoito, a suavidade do creme e a surpresa dos chocolates que derretem levemente na boca. Vou compartilhar com vocês o segredo para as camadas ficarem perfeitas, como escolher os Bis na medida certa e dicas para montar um Pavê de Bis que vai fazer todo mundo pedir a receita!

Conteúdo

Sobre o Pavê de Bis

O Pavê de Bis é uma verdadeira estrela das sobremesas brasileiras! diferente de receitas centenárias, essa delícia é uma criação bem mais recente, que surgiu da criatividade das cozinheiras brasileiras em transformar um chocolate tão querido em algo ainda mais especial.

Nos anos 90, com a popularização do chocolate Bis no país, alguém teve a brilhante ideia de incorporá-lo à tradição dos pavês aquelas sobremesas de camadas que já eram sucesso nas festas de família. E assim nascia o”Pavê de Bis, uma receita que rapidamente conquistou seu lugar nas mesas de aniversário, Natal e ceias especiais.

O que começou como uma experiência caseira logo se tornou tradição, o Pavê de Bis virou sinônimo de comemoração, aquele doce que as crianças sempre pedem e que os adultos não resistem. Cada família foi criando sua versão tem quem goste mais cremoso, quem prefira com mais chocolate, quem acrescente outros ingredientes para surpreender.

Hoje, o Pavê de Bis já é parte da nossa cultura, ele representa aquela cozinha afetiva que a gente herda das avós e mães, mas que continua se reinventando com os sabores de cada época. É a prova de que as melhores tradições são aquelas que nascem do carinho e da vontade de agradar!

Foto: Cook’n Enjoy

Receita de Pavê de Bis Simples e fácil

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Calorias por porção

380

kcal

Aprenda a como fazer pavê de bis simples e fácil com essa receita passo a passo, fica uma delicia e todos amam.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Para as Camadas:
2 pacotes de biscoito champagne (200g cada)
1 caixa de chocolate Bis (140g)
1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
Para o Creme Branco:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite (usar a medida do leite condensado)
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 caixa de creme de leite (200g)
Para a Cobertura:
1 caixa de creme de leite (200g)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
Chocolates Bis para decorar

Modo de preparo

1. Creme Principal:
Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas e amido de milho
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 12 minutos)
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem
Deixe esfriar completamente
2. Montagem:
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos rapidamente no leite
Espalhe uma camada do creme branco
Adicione chocolates Bis inteiros distribuídos uniformemente
Repita as camadas terminando com creme
3. Finalização:
Para a calda, misture creme de leite, chocolate em pó e açúcar
Leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre
Despeje sobre o pavê e decore com Bis picado
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas

Vídeo

Notas

Umedeça os biscoitos rapidamente apenas para amaciar, sem encharcar
Deixe o creme esfriar antes de montar para não derreter o chocolate
Use Bis extra para entre as camadas se quiser mais sabor
Tempo de geladeira é crucial para o pavê atingir a textura perfeita

E aí, curtiram preparar esse Pavê de Bis? Espero que ele tenha trazido aquele sabor nostálgico que só essa sobremesa consegue proporcionar! Agora conta pra gente como ficou o ponto do creme na sua versão? Você manteve o Pavê de Bis tradicional ou incrementou com algum toque pessoal? Compartilhe aqui suas adaptações e descobertas cada versão dessa receita tem seu charme especial!

Não esquece de marcar suas estrelinhas lá em cima sua avaliação é super importante para sabermos como foi sua experiência na cozinha! Agora faz o seguinte: marca aqueles amigos que são apaixonados por Bis! Mostre como seu Pavê de Bis ficou lindo e inspire eles a prepararem também! E se você adora receitas que unem tradição e sabor, vai se encantar com as outras sobremesas especiais que temos no site. Tem desde clássicos consagrados até criações inovadoras para você se deliciar!

[ratemypost]