Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de uma verdadeira lenda das sobremesas brasileiras o pavê de ouro branco. Se você está em busca de uma sobremesa que seja cremosa, crocante e que faça sucesso absoluto em qualquer comemoração, chegou ao lugar certo! Esse pavê de ouro branco é daqueles doces que a gente come e logo pensa “nossa, isso é pura nostalgia” ele tem o poder de transportar a gente direto para as festas de família da nossa infância.

A magia desse pavê está no contraste de texturas a camada crocante do biscoito champagne, o creme branquinho e suave, e a cobertura de bombons ouro branco que dá nome à receita. Diferente de outros pavês, esse tem um sabor único e sofisticado, mesmo sendo super simples de preparar.

É a sobremesa perfeita para aquela festa especial, para o Natal ou simplesmente para transformar um domingo comum em um momento gourmet. E o melhor pode ser preparado com antecedência, ficando ainda mais gostoso! Então, se você quer surpreender seus convidados e conquistar elogios, vem comigo que vou te mostrar todos os segredos para fazer um pavê de ouro branco perfeito!

Conteúdo

Sobre o pavê de ouro branco

Essa delícia não surgiu do nada, ela veio de uma longa e saborosa tradição, o pavê comum já é um clássico há décadas nas mesas brasileiras, aquele sobremesa que a gente vê em todo Natal e festa de família. A ideia de camadas de biscoito e creme é uma velha conhecida da nossa culínária.

Agora, o pavê de ouro branco em si é uma versão mais moderna e sofisticada dessa receita tradicional, ele surgiu como uma variação de luxo, quando alguém teve a brilhante ideia de trocar o chocolate comum pelo chocolate branco o famoso “ouro branco” que dá nome à receita. Essa substituição não foi só uma mudança de sabor, mas uma verdadeira upgrade no sabor e na apresentação.

A tradição do pavê de ouro branco se construiu justamente como a “versão gourmet” do pavê tradicional. Ele se tornou a estrela das ocasiões mais especiais, aquele prato que a gente faz quando quer impressionar ou tornar um momento ainda mais memorável. Enquanto o pavê comum é o queridinho do dia a dia, o pavê de ouro branco é aquele que a gente reserva para quando o assunto é comemorar com estilo.

Hoje em dia, quando alguém prepara um pavê de ouro branco, está mantendo viva a tradição dos pavês, mas dando aquele toque contemporâneo que todo mundo adora. É a prova de que até os clássicos podem ganhar novas versões ainda mais quando essa versão vem coberta com ouro branco!

Foto: Confeitando com Daniela Bolos

Receita de pavê de ouro branco passo a passo

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Calorias por porção

420

kcal

Veja como fazer pavê de ouro branco com essa receita super fácil, fica uma delicia e todo mundo vai adorar.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Para o Creme:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
1 litro de leite
2 gemas
200g de chocolate branco picado
Para a Montagem:
2 pacotes de biscoito champagne
1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
Para a Cobertura:
1 barra de chocolate branco (150g)
1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Preparo do Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 15 minutos)
Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente
Adicione o creme de leite e misture bem. Reserve
2. Montagem:
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champagne umedecidos rapidamente no leite
Cubra com uma camada do creme
Repita as camadas terminando com creme
Leve à geladeira por 4 horas
3. Cobertura:
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou micro-ondas
Misture com o creme de leite até obter um ganache liso
Espalhe sobre o pavê já gelado
Volte à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Vídeo

Notas

Umedecer os Biscoitos: Passe os biscoitos rapidamente no leite – se ficarem muito encharcados, o pavê ficará mole
Textura do Creme: O ponto ideal é quando o creme cobre o fundo da colher
Tempo de Geladeira: Não pule este passo! É essencial para o pavê adquirir a textura perfeita
Decoração: Finalize com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas

E aí, pessoal, espero que tenham adorado descobrir os segredos para fazer esse pavê de ouro branco incrível! Essa receita é realmente especial para transformar qualquer ocasião em um momento gourmet.

Agora quero muito saber de vocês o que acharam do passo a passo? Já fizeram essa receita antes? Conta pra gente aqui nos comentários como foi sua experiência, se adaptou algo ou se sua família aprovou de montão! Não esquece de dar sua avaliação clicando nas estrelinhas aí em cima. Sua nota ajuda demais a gente a saber se você curtiu o resultado!

Compartilha essa receita chique com seus amigos nas redes sociais! Marca aquela turma que adora uma sobremesa sofisticada para as comemorações. E depois, passa lá para conferir as outras receitas do site! Tem sempre uma novidade deliciosa esperando para deixar seu dia mais doce. Beijos e até a próxima receita gourmet

[ratemypost]