Olá, amigos e amigas, tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é pura magia o Bombom de morango na travessa. Vou ser sincera, essa é daquelas sobremesas que a gente faz para impressionar, mas que no fundo é tão simples que até quem nunca pisou na cozinha consegue acertar. É a solução perfeita para quando bate aquela vontade de um doze especial, mas o tempo está curto.

A ideia aqui é juntar a cremosidade de um chocolate com a acidez refrescante do morango, tudo montado de um jeito prático, direto na travessa. Diferente do bombom tradicional, enrolado um a um, essa versão é muito mais descomplicada e, acreditem, igualmente deliciosa.

Imagina só a base crocante de biscoito, a camada cremosa e aquele toque final com as frutas vermelhas brilhando… É puro capricho! E o melhor de tudo é que ele fica ainda melhor se preparado com um pouquinho de antecedência, perfeito para aquele jantar em família ou para aquele domingo relaxado. Então, se a ideia é fazer um sucesso absoluto na sobremesa sem passar horas na cozinha, pega a sua travessa favorita e vem comigo!

Conteúdo

Sobre bombom de morango na travessa

Vamos ser sinceros? Dificilmente você vai encontrar a história do Bombom de morango na travessa em um livro de culinária tradicional. Essa receita não nasceu na cozinha de uma bisavó, mas sim da criatividade e da correria do dia a dia brasileiro.

A sua verdadeira origem é a praticidade, ele é um filho legítimo da nossa vontade de ter uma sobremesa sofisticada, mas sem a trabalheira de ficar enrolando bombons um a um. Em vez disso, a genialidade está em trazer todo o sabor e a elegância de um bombom de morango, mas na versão “family size”, montada diretamente na travessa para todo mundo se servir à vontade.

A tradição desse Bombom de morango na travessa não vem de séculos, mas das reuniões de família, dos almoços de domingo e das comemorações informais entre amigos. Ele se tornou um clássico moderno justamente por ser democrático e à prova de erros. A combinação de camadas a base crocante de biscoito, o creme aveludado e os morangos frescos cobertos com chocolate conquistou o paladar nacional por unir texturas e sabores que todo mundo ama.

Por isso, quando você prepara um Bombom de morango na travessa, está celebrando uma das maiores virtudes da culinária caseira brasileira: a capacidade de transformar ingredientes simples em um momento especial, sem complicação. Ele carrega a tradição do afeto e da simplicidade que fazem a nossa comida ser tão acolhedora.

Foto: Letícia Sweet Cake

Receita de Bombom de Morango na Travessa Simples

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Calorias por porção

380

kcal

Aprenda a como fazer Bombom de Morango na Travessa Simples, siga a receita logo abaixo e faça já essa sobremesa.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Para a Base:
1 pacote de 200g de biscoito maizena
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para o Recheio Creme:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de amido de milho (Maisena)
1 gema
1 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a Cobertura:
1 caixa de morangos (cerca de 300g)
1 barra de chocolate meio amargo (170g)
1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Preparando a Base Crocante:
Triture bem os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farofa.
Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma travessa (de cerca de 20×30 cm) com essa mistura, apertando bem para compactar. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
2. Fazendo o Recheio Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a gema, o amido de milho, o leite e a baunilha.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso (cerca de 8 a 10 minutos). Cuidado para não parar de mexer, senão gruda no fundo!
Despeje esse creme quente sobre a base de biscoito já firme. Alise a superfície e deixe esfriar completamente.
3. Montagem e Cobertura:
Lave, seque e corte os morangos ao meio. Arrume-os de forma bonita sobre toda a superfície do creme já frio.
Para a calda, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite até formar um ganache liso.
Despeje o chocolate derretido por cima dos morangos, espalhando com uma colher para cobrir tudo.
Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas (ou de um dia para o outro) para firmar bem e os sabores se incorporarem.

Vídeo

Notas

Chocolate: Para um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau. Para um toque mais doce, use ao leite.
Compactar a Base: Aperte bem a base de biscoito na travessa! Isso é essencial para ela não esfarelar na hora de servir.
Paciência é a Chave: Respeite o tempo de geladeira. É isso que garante a textura perfeita de bombom.
Decore na Hora: Se quiser, decore com morangos inteiros e folhinhas de hortelã na hora de servir para ficar ainda mais lindo.

E aí, gente, que tal fazer aquele sucesso no próximo almoço em família ou encontro com os amigos? Espero que tenham curtido descobrir os segredinhos para montar o Bombom de morango na travessa perfeito!

Agora quero muito saber o que vocês acharam já fizeram essa receita em casa? Teve algum passo que ficou com dúvida? Deixa aqui nos comentários a sua experiência, uma dica que você tenha ou até uma foto do seu resultado!

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