Olá, meus amores da cozinha doce e irresistível! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é pura tentação o Bombom de Travessa delicioso, chocolateiro e daqueles que a gente não consegue parar de comer!
Você já se perdeu num pedaço daquele bombom de travessa que derrete na boca e faz a gente fechar os olhos de tanto prazer? Pois é, eu também! E o melhor esse doce é super fácil de fazer, perfeita para surpreender a família no domingo ou para impressionar naquela festa especial!
O segredo do bombom de travessa perfeito está no equilíbrio entre o creme aerado e a cobertura de chocolate. E olha que você pode fazer com chocolate ao leite, meio amargo ou branco, pode acrescentar morangos, castanhas ou até um toque de licor para sofisticar. Cada colherada é uma experiência de texturas e sabores!
Sobre o bombom de travessa
O Bombom de Travessa é uma daquelas receitas que nasceu da criatividade das mães e avós brasileiras que queriam fazer um bombom em versão gigante para toda a família! Enquanto o bombom tradicional é individual, alguém um dia teve a ideia genial de criar uma versão em camadas, numa travessa, onde todo mundo podia se servir à vontade e assim surgiu uma lenda da sobremesa brasileira!
O mais engraçado é que o Bombom de Travessa não tem uma origem nobre ele veio das cozinhas caseiras, daquelas receitas que a gente passa de geração em geração no caderninho manuscrito. Nasceu como uma solução prática para festas de aniversário, comemorações em família e até para aqueles domingos em que a gente quer dar um mimo especial sem muito trabalho. E olha só de tão popular, hoje até aparece em cardápios de restaurantes chiques!
E não é só sobre chocolate o Bombom de Travessa carrega todo um simbolismo de celebração e união. Ele é a sobremesa das conquistas, das reuniões alegres, daquelas conversas que se estendem à mesa depois do almoço. Até hoje, é impossível ver uma travessa dessa sem lembrar de momentos felizes e sem dar aquela “só mais uma colheirinha” que vira três!
Uma receita que prova que as melhores coisas da vida são simples, compartilhadas e cheias de sabor. Porque no fundo, Bombom de Travessa bom é aquele que não sobra na travessa… porque todo mundo já comeu e quer mais!
Foto: Carla Tataro
Receita de bombom de travessa simples
Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
porções20
minutos320
Veja como fazer bombom de travessa com essa receita super fácil e simples de fazer, siga o passo a passo abaixo:
OBS: algumas infomações são aproximadas.
Ingredientes
- Base:
1 pacote de biscoito maizena (200g)
1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
2 caixas de creme de leite (400g)
1 pacote de chocolate granulado (100g)
Modo de preparo
- Prepare a base:
- Umedeça levemente os biscoitos no leite (um a um) e forre o fundo de uma travessa.
- Faça o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 8 minutos).
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Monte as camadas:
- Espalhe o recheio sobre a base de biscoitos.
- Repita as camadas: biscoitos umedecidos + recheio.
- Finalize:
- Cubra com o creme de leite fresco e chocolate granulado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Vídeo
Notas
- Biscoitos leves: Umedeça os biscoitos rapidamente para não ficarem encharcados
- Recheio cremoso: Não cozinhe demais para não endurecer
- Varie a base: Use biscoito champagne ou aveia em flocos
- Sem fogão: Substitua o recheio cozido por brigadeiro cremoso pronto
- Decore: Adicione morangos, castanhas ou raspas de chocolate
E aí, turma dos doces irresistíveis? O que acharam dessa receita que é pura felicidade em forma de sobremesa? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou seu Bombom de Travessa o creme ficou na textura ideal? As camadas de biscoito ficaram perfeitas? Como vocês personalizaram a receita? Adoramos saber cada detalhe das experiências de vocês!
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