Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de pavê de chocolate, uma daquelas sobremesas que todo mundo ama e que nunca sai de moda. Sabe aquele doce que é a estrela das mesas de fim de ano, aniversários ou qualquer almoço especial em família? Pois é, o pavê tem esse poder de conquistar todo mundo já na primeira colherada, e a versão com chocolate é simplesmente irresistível.

Esse doce é aquele clássico que a gente prepara com carinho, vai montando camada por camada e já fica com água na boca só de imaginar o resultado final. Além de ser delicioso dá pra servir bem geladinho nos dias quentes ou até mesmo como uma sobremesa aconchegante para depois do jantar. E o melhor de tudo é que, mesmo sendo uma sobremesa especial, o pavê de chocolate é fácil de fazer e não exige experiência de chef.

Conteúdo

Sobre pavê de chocolate

O pavê de chocolate é uma daquelas sobremesas que já virou tradição nas casas brasileiras, mas a sua origem tem raízes lá na França. O nome “pavê” vem do francês pavage, que significa pavimento, justamente porque a sobremesa é feita em camadas, como se fossem ladrilhos empilhados. Com o tempo, essa receita foi ganhando variações pelo mundo todo, até chegar ao Brasil, onde se transformou em presença obrigatória em festas de família, especialmente no Natal e em datas comemorativas.

A versão de pavê de chocolate é uma das mais queridinhas, porque combina o sabor marcante do chocolate com o toque suave do creme e a crocância dos biscoitos. É aquele tipo de doce que atravessa gerações as avós preparavam, as mães continuam fazendo e, agora, a gente também leva para a mesa em momentos especiais. Mais do que uma sobremesa, o pavê se tornou sinônimo de aconchego, de risadas em volta da mesa e até das famosas piadinhas de “é pavê ou pacomê?”. Ele é simples, mas cheio de história e carinho, representando bem o jeitinho brasileiro de adaptar e transformar receitas clássicas em algo único e cheio de afeto.

Foto: Carla Tataro

Receita de pavê de chocolate simples de fazer

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: FrancesaDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias por porção

280

kcal

Veja como fazer pavê de chocolate com essa receita simples e fácil, fica uma delicia e todo mundo vai gostar.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito maisena (molhados rapidamente no leite) e creme de chocolate.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme de chocolate por cima.
Decore com granulado ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para ficar bem firme e geladinho.

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Notas

Você pode variar o tipo de biscoito, usando champanhe ou até cookies.
Para um sabor mais intenso, utilize cacau em pó no lugar do chocolate em pó comum.
Se quiser deixar mais cremoso, adicione um pouco de chantilly batido ao creme já frio.
O pavê pode ser feito de um dia para o outro, pois o sabor fica ainda mais apurado.

E aí, meus amigos e amigas, o que acharam dessa delícia? O pavê de chocolate é uma daquelas sobremesas que sempre fazem sucesso, seja em um almoço de família, numa festa ou até para matar a vontade de um doce no dia a dia. Além de ser fácil de preparar, ele conquista pelo sabor cremoso e irresistível.

Gostaram da receita? Então não esqueçam de deixar um comentário logo abaixo contando como ficou o seu pavê, avaliar a receita usando as estrelinhas e compartilhar nas redes sociais com os amigos para espalhar essa gostosura por aí. E claro, aproveitem para conferir as outras receitas aqui do site, que também estão cheias de sabor e carinho!

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