Olá, meus amores da cozinha divertida! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é pura alegria em forma de rosquinha os Donuts recheados caseiros, aquela tentação fofinha que derrete na boca e enche qualquer dia de cor!
Confessa aí quem é que consegue resistir àquele donut fresquinho, com aquela cobertura brilhante e sprinkles coloridos? Pois é, eu também não! E o melhor essa maravilha é muito mais fácil de fazer do que parece e ainda deixa a casa com aquele cheirinho de padaria americana que a gente vê nos filmes!
O segredo dos donuts perfeitos está na massa macia e aerada que cresce de um jeito tão fofinho que até parece mágica. E olha que maravilha você pode soltar a criatividade nas coberturas! Chocolate, glacê rosinha, doce de leite, ou até aquela cobertura clássica de baunilha com granulados cada mordida vira uma festa!
Sobre o donuts
Vou te contar uma história que vai fazer você apreciar ainda mais essa rosquinha fofinha os Donuts têm uma origem que mistura tradição e adaptação! Tudo começou com os holandeses, que trouxeram para a América suas “olykoeks” (bolinhos de óleo) no século XVII. Mas foram os americanos que aperfeiçoaram a receita e criaram a rosquinha redonda com um buraco no meio que a gente conhece e ama hoje.
O mais curioso é que o formato icônico dos Donuts nasceu de uma necessidade prática no século XIX, um marinheiro chamado Hanson Gregory ficou frustrado com o centro das rosquinhas que sempre ficava cru. Sua solução genial? Fazer um buraco no meio! E assim nasceu não só um formato, mas um símbolo da cultura pop mundial.
Não é demais? Os Donuts foram de comida simples de marinheiros a estrelas de desenhos animados e redes globais de cafeterias. No Brasil, eles chegaram com todo o charme americano, mas ganharam nosso toque especial já viu Donuts com goiabada, brigadeiro ou até paçoca? Pois é, a gente não resiste a uma adaptação tropical!
E o melhor cada mordida num Donuts conta uma história de criatividade e evolução gastronômica. De humilde bolinho frito a ícone cultural, essa rosquinha prova que às vezes as melhores coisas da vida vêm em formas redondas e com muito açúcar por cima!
Foto: Receitas de Pai
Receita de donuts simples recheado
Categoria: Doces e sobremesasCozinha: AmericanaDificuldade: Média12
unidades1
Hora20
minutos10
minutos220
kcalAprenda a como fazer essa deliciosa receita de donuts simples recheado com esse passo a passo logo abaixo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Massa:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Recheio e Cobertura:
• 1 xícara de doce de leite ou creme de avelã
• 200g de chocolate derretido ou glacê real
• Sprinkles coloridos para decorar
Modo de preparo
- Prepare a massa:
- Misture o fermento com o leite morno e 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em uma tigela, adicione a farinha, sal, açúcar restante, ovo, manteiga e baunilha.
- Despeje a mistura de leite e fermento e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar:
- Cubra a tigela com um pano e deixe em local aquecido por 1h, ou até dobrar de volume.
- Modele os donuts:
- Abra a massa com um rolo até 2cm de espessura.
- Corte círculos de 8cm e furos centrais de 2cm.
- Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Frite e recheie:
- Aqueça o óleo a 180°C e frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
- Deixe esfriar completamente.
- Use um bico de confeiteiro para injetar o recheio.
- Decore com cobertura e sprinkles.
Vídeo
Notas
- Temperatura do óleo: Use um termômetro para não queimar os donuts
- Furação perfeita: Use uma garrafa pequena para cortar o furo central
- Recheio alternativo: Ganache de chocolate, geleia ou creme de baunilha
- Versão assada: Asse a 180°C por 12-15 minutos (mas a textura será diferente)
E aí, turma dos doces irresistíveis? O que acharam dessa receita que transforma ingredientes simples em Donuts dignos de confeitaria? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou sua experiência a massa atingiu a fofura ideal? O recheio ficou cremoso? Que combinações de cobertura vocês inventaram? Adoramos saber cada detalhe das aventuras de vocês na cozinha!
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