Hoje aqui no Lista de Receitas vamos desvendar um truque que vai mudar seu jeito de preparar aquele clássico dos botecos: o frango a passarinho na airfryer! Se você é daqueles que ama a crocância e o sabor irresistível desse petisco, mas não quer se aventurar em frituras cheias de óleo, essa receita vai ser sua salvação.
O frango a passarinho na airfryer é a prova de que dá para ter textura crocante e suculência sem precisar de uma panela cheia de óleo. E o melhor com muito menos bagunça e aquela praticidade que só a airfryer oferece. Ainda por cima, fica perfeito para acompanhar aquela cervejinha gelada ou até para incrementar seu almoço de domingo.
Dá para fazer em porções pequenas para um lanche rápido ou em quantidade para receber os amigos. E olha que maravilha é ótimo para quem quer matar a vontade de um petisco crocante sem sair da dieta.
Sobre o frango a passarinho na Airfryer
O frango a passarinho na airfryer é um ótimo exemplo de como a gente pode reinventar tradições. O frango a passarinho clássico, que nasceu nos botecos mineiros como solução para aproveitar pedaços pequenos da ave, ganhou uma versão mais prática e menos gordurosa com a chegada das airfryers.
O que faz o frango a passarinho na airfryer ser tão especial é como ele mantém a essência do original aquela casquinha dourada e o tempero marcante mas sem deixar aquele cheiro de fritura impregnado na cozinha. A técnica de circulação de ar quente consegue deixar a pele crocante enquanto a carne fica suculenta por dentro, quase como por mágica.
Essa adaptação surgiu daquelas experiências caseiras que todo mundo adora fazer, alguém um dia pensou “e se eu tentasse assar em vez de fritar?” E deu tão certo que hoje o frango a passarinho na airfryer já tem lugar cativo na lista de receitas favoritas de muita gente. Virou solução para happy hours em casa, lanches da tarde e até para matar aquela vontade de boteco sem sair do sofá.
Foto: Cook’n Enjoy
Como fazer frango a passarinho na Airfryer
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil4
porções10
minutos20
minutos280
kcalAprenda essa receita de frango a passarinho na Airfryer passo a passo, é bem fácil de fazer e fica uma delicia.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (sobrecoxas, coxas ou asinhas)
3 dentes de alho amassados
1 limão (suco)
1 colher (sopa) de cachaça (opcional)
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de colorau
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica defumada
Modo de preparo
- Tempere o frango:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes com o frango.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas na geladeira para mais sabor).
- Prepare a Airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Asse o frango:
- Coloque os pedaços de frango no cesto da airfryer sem sobrepor.
- Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Vídeo
Notas
- Não encha demais o cesto para garantir que o ar circule bem.
- Para uma crocância extra, pincele um pouco de óleo nos pedaços na metade do tempo de cozimento.
- Se gostar bem dourado, deixe por mais 2-3 minutos no final.
Esperamos que você tenha adorado preparar essa versão prática do frango a passarinho na Airfryer e que ele tenha ficado crocante por fora e suculento por dentro, exatamente como a gente ama. Agora queremos saber como ficou o seu?
Você fez a receita? Conta pra gente nos comentários se seu frango a passarinho na Airfryer ficou com aquele dourado perfeito. Compartilhe também se usou algum tempero extra ou descobriu um truque na hora de assar. Avalie esta receita com as estrelas (de 1 a 5) sua nota ajuda outros cozinheiros a acertarem no ponto ideal de crocância.
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Obrigado por testar essa receita conosco. Bom apetite e até a próxima!
