Hoje aqui no Lista de Receitas vamos resgatar um clássico que marcou a infância de muita gente os sequilhos! Esse biscoitinho simples, mas cheio de personalidade, é daqueles que a gente nunca esquece seja pelo sabor, seja pelas memórias afetivas que carrega.
O sequilho é a prova de que os melhores sabores vêm da simplicidade, com poucos ingredientes que a gente sempre tem em casa, você consegue fazer um biscoito que derrete na boca e conquista todo mundo. E o melhor não precisa de complicação nem fermento, nem ovos, nem aquela trabalheira toda que alguns doces exigem.
Dá pra fazer no tamanho tradicional, em miniatura para as crianças ou até dar um toque especial com raspas de limão ou coco ralado. E olha que maravilha é perfeito para o café da tarde, para presentear ou até para aquela visita inesperada que a gente quer receber com carinho.
Sobre o sequilhos
Os sequilhos são biscoitos que carregam mais que farinha e açúcar trazem consigo séculos de tradição. Essa receita tem raízes portuguesas, onde eram conhecidos como sequilhos de amêndoa, mas foi no Brasil que ganharam sua versão mais popular, trocando ingredientes caros por farinha de milho e coco, que eram mais acessíveis.
O que faz os sequilhos serem tão especiais é justamente sua simplicidade inteligente. Nas fazendas e casas humildes, virou a solução perfeita para receber visitas sem gastar muito afinal, leva apenas quatro ingredientes básicos. Cada região do Brasil colocou seu toque tem versão mais branquinha com fécula de mandioca, outras mais amareladas com gemas, e até quem acrescente um pitadinha de canela.
Esses biscoitinhos começaram como comida de “ocasião especial”, mas com o tempo conquistaram lugar no dia a dia. Virou tradição em festas juninas, lembrancinhas de batizado e aquele lanche rápido que as mães faziam quando as crianças chegavam da escola com fome. O que ninguém conta é que o segredo do sequilhos perfeito está no toque de manteiga e no ponto exato de assar nem muito, nem pouco.
Foto: Juarez Receitas Caseiras
Como fazer sequilhos de maizena passo a passo
Categoria: Doces e sobremesasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil30
unidades20
minutos15
minutos60
kcalAprenda a receita de sequilhos de maizena com esse passo a passo super fácil de se fazer, e o resultado? maravilhoso.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho (Maizena)
1 xícara de açúcar refinado
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Misture os secos:
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar.
- Incorpore a manteiga:
- Adicione a manteiga aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos:
- Faça bolinhas pequenas (do tamanho de nozes) e achate levemente com um garfo.
- Asse:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque em assadeira untada e asse por 15-20 minutos até ficarem levemente dourados nas bordas.
Vídeo
Notas
- A manteiga deve estar em temperatura ambiente, mas não derretida
- Para sequilhos mais brancos, asse por menos tempo (cerca de 12 minutos)
- Conserve em pote fechado por até 1 semana
- Pode congelar a massa crua por 1 mês
Esperamos que esta receita de sequilhos tenha trazido um pouco de nostalgia e sabor caseiro para sua cozinha. Esses biscoitos simples, mas cheios de significado, são a prova de que as melhores receitas muitas vezes são as mais humildes.
Se você experimentou fazer, conte nos comentários como foi sua experiência. Os sequilhos ficaram com aquela textura característica que derrete na boca? Adaptou a receita de alguma forma especial? Sua opinião ajuda outros leitores a obterem melhores resultados.
Avaliar a receita com as estrelas é importante para sabermos se as proporções e tempos de forno estão adequados. Cada detalhe faz diferença no resultado final desses biscoitos tradicionais.
Para quem gostou do resultado, sugerimos compartilhar com amigos e familiares. Essa receita de sequilhos é perfeita para presentear ou servir em encontros especiais. Em nosso site, você encontra outras receitas de biscoitos caseiros que podem complementar seu repertório.
Agradecemos por preparar essa tradição culinária conosco. Os sequilhos representam mais que um simples biscoito são um pedacinho da nossa história gastronômica. Bom apetite e até a próxima receita!
