Olá, meus churrasqueiros de plantão! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquela picanha na Airfryer que fica tão suculenta que parece ter saído do melhor churrasco! Sabe aquela carne dourada, com a gordura derretendo e aquele cheiro que invade a casa toda? Pois é, essa receita aqui vai te provar que dá pra ter sabor de churrasqueiro sem precisar de churrasqueira, carvão ou até mesmo de muito espaço! E o melhor em poucos minutos e sem aquela fumaça que gruda no cabelo.
Vou te ensinar todos os truques pra deixar sua carne no ponto perfeito suculenta por dentro, crocante por fora e com aquele tempero que gruda nos dedos de tão gostoso. Hum… já deu água na boca só de pensar, né? Ah, e pra quem acha que Airfryer só serve pra batata frita, se prepare para se surpreender! Essa receita vai te mostrar que dá pra fazer carnes premium no seu fritador sem óleo e o resultado é tão bom que vai virar seu segredo melhor guardado!
Sobre a picanha na airfryer
Ah, a famosa picanha na airfryer, né? Quem diria que uma carne tão tradicional dos churrascos brasileiros ganharia uma versão prática, feita ali na cozinha de casa, sem precisar acender carvão ou esperar horas pelo fogo certo. A picanha, pra quem não sabe, é um dos cortes mais nobres e queridos no Brasil, conhecida pelo sabor marcante e pela capa de gordura que, quando bem feita, derrete na boca. Antigamente, era coisa só de churrasqueira no quintal, mas com o tempo, o jeitinho brasileiro encontrou novas formas de preparar essa maravilha e aí entrou a airfryer pra facilitar tudo.
Apesar de a picanha na airfryer ser um preparo bem moderno, ela carrega a alma do churrasco tradicional. É como unir o passado e o presente no mesmo prato. Hoje em dia, muita gente mora em apartamento, não tem espaço pra um churrasco completo, mas ainda quer sentir aquele gostinho da carne bem feita, suculenta, com aquela casquinha por fora e maciez por dentro. E olha, com a airfryer dá pra chegar bem perto disso! É só saber os truques certos e respeitar o tempo da carne que o resultado surpreende. A praticidade desse preparo ganhou tantos corações que já virou tendência em muitos lares brasileiros e com razão.
Foto: Tv Churrasco
Como fazer picanha na airfryer simples e saborosa
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil4
porções5
minutos18
minutos350
Aprenda a como fazer essa deliciosa receita de picanha na airfryer com esse passo a passo super fácil e saboroso.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
1 peça de picanha (aprox. 800g a 1kg)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
Alho amassado (opcional)
Azeite ou manteiga (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
- Pré-preparo da carne: Se a peça estiver muito grande, corte em bifes grossos (2 a 3 dedos de espessura), mantendo a capa de gordura.
- Temperando: Espalhe o sal grosso por todos os lados. Se desejar, adicione pimenta-do-reino e alho, mas o tradicional mesmo é só com sal.
- Pré-aqueça a airfryer: Deixe a 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.
- Grelhar: Coloque os pedaços de picanha na cesta com a gordura virada pra cima. Deixe por cerca de 10 minutos a 200 °C.
- Virar: Vire a carne e asse por mais 8 a 10 minutos (ou até atingir o ponto desejado).
- Finalização: Se quiser dar um toque especial, pincele azeite ou manteiga derretida ao final, com um descanso de 5 minutos antes de servir.
Vídeo
Notas
- Nunca retire a capa de gordura antes do preparo ela ajuda a manter a carne suculenta.
- Evite furar a carne com garfo, para não perder os sucos naturais.
- O ponto ideal vai depender do seu gosto: menos tempo para mal passada, mais tempo para bem passada.
- Pode usar sal fino se preferir, mas o sal grosso mantém melhor a umidade da carne durante o cozimento.
E aí, gostaram da receita de picanha na airfryer? Essa delícia prática e suculenta mostra que dá sim pra saborear um bom churrasco mesmo sem churrasqueira! Agora queremos saber de você: já preparou essa receita em casa? Deixa um comentário logo aqui embaixo contando o que achou, como ficou o ponto da sua carne e se tem alguma dica especial.
Ah, e não esqueça de avaliar a picanha na airfryer usando as estrelinhas aqui do site! Se curtiu, compartilha com seus amigos nas redes sociais afinal, boa comida é feita pra ser dividida. E claro, aproveita pra conferir as outras receitas que estão aqui no site, tem muita coisa boa te esperando!
