O pastel na airfryer é uma opção prática e moderna para quem adora essa iguaria tradicional, mas busca uma versão mais leve e saudável. Essa técnica de preparo elimina a necessidade de óleo para fritura, tornando o pastel menos calórico e mais fácil de digerir, sem perder a crocância e o sabor que o tornaram tão querido em todo o Brasil.
Com a airfryer, ele se transforma em uma alternativa que atende tanto aos paladares mais exigentes quanto àqueles que desejam algo rápido e prático para o dia a dia. O recheio é outro ponto alto dessa receita, permitindo uma infinidade de combinações, desde os clássicos carne moída e queijo até opções vegetarianas ou doces, como banana com canela ou doce de leite.
O pastel na airfryer é perfeito para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um lanche ou refeição caprichada. Ele também é uma excelente alternativa para reuniões entre amigos ou familiares, já que pode ser feito em grande quantidade, com a certeza de que todos se encantarão com o resultado. Com essa abordagem mais saudável, o pastel na airfryer mantém sua essência, mas ganha ainda mais espaço no cardápio de quem valoriza sabor e praticidade.
Sobre o pastel na airfryer
A receita de pastel na airfryer é uma adaptação moderna de um dos alimentos mais tradicionais da culinária brasileira. O pastel, por si só, tem uma história rica e cheia de influência cultural. Acredita-se que sua origem remonta à chegada dos imigrantes chineses ao Brasil, que trouxeram a ideia dos dumplings fritos. Com o passar do tempo, essa técnica foi transformada e ganhou a cara brasileira, especialmente nas feiras livres, onde o pastel se tornou um clássico.
Tradicionalmente, o pastel é preparado com uma massa fina e crocante recheada com ingredientes variados e frito em óleo quente, proporcionando uma textura única e irresistível. No entanto, a airfryer trouxe uma nova abordagem ao preparo do pastel, substituindo a fritura convencional por um método que utiliza o ar quente. Isso reflete a busca contemporânea por opções mais saudáveis, mantendo a crocância e o sabor que fazem parte da tradição do pastel.
Embora a técnica seja recente, a ideia de adaptar receitas tradicionais a novos equipamentos como a airfryer demonstra como a gastronomia está em constante evolução. O pastel na airfryer combina a praticidade do aparelho com a essência do pastel, permitindo que essa delícia seja apreciada de uma forma mais leve, mas sem abrir mão de suas raízes culturais e seu lugar especial na mesa brasileira.
Foto: Angela Drulla Receitas
Como fazer Pastel na Airfryer: receita simples para fritar a massa
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil10
unidades15
10
minutos120
kcalAprenda a como fazer pastel na airfryer com essa receita simples e fácil, aprenda a fritar a massa no tempo e temperatura certa.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
1 pacote de massa pronta para pastel
Recheios a gosto (queijo, carne moída, frango desfiado, palmito, etc.)
1 colher (sopa) de azeite ou óleo (opcional, para pincelar)
1 ovo batido (opcional, para pincelar e ajudar a dourar)
Modo de preparo
- Preparar o recheio: Escolha o recheio de sua preferência. Certifique-se de que ele esteja frio e sem excesso de líquido para evitar que a massa do pastel fique encharcada.
- Montar os pastéis: Abra a massa de pastel e coloque uma porção do recheio no centro. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e feche as bordas pressionando com um garfo.
- Preparar para a airfryer: Caso prefira um pastel mais dourado, pincele um pouco de ovo batido ou azeite na superfície.
- Cozinhar na airfryer: Coloque os pastéis no cesto da airfryer, sem sobrepor. Programe o aparelho para 10 a 12 minutos a 200°C, virando os pastéis na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual.
- Finalizar: Retire os pastéis quando estiverem bem dourados e sirva imediatamente.
Vídeo
Notas
- Evite recheios muito úmidos, pois podem amolecer a massa.
- Não sobrecarregue o cesto da airfryer para garantir que o ar circule adequadamente.
- A pincelada de azeite ou ovo batido é opcional, mas ajuda a dar uma cor dourada mais intensa ao pastel.
Espero que tenham gostado dessa receita prática e deliciosa de pastel na airfryer! É uma opção perfeita para quem busca algo rápido, crocante e com menos óleo, sem abrir mão do sabor. Que tal experimentar e nos contar o que achou?
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