Frango empanado na airfryer: como fazer, receita

O frango empanado na airfryer é uma versão mais saudável e prática dessa clássica receita, crocante por fora e suculento por dentro, ele é uma opção perfeita para quem deseja saborear um prato delicioso, mas sem recorrer à fritura tradicional. A airfryer, conhecida por sua versatilidade e eficiência, permite que o frango ganhe uma crosta dourada e crocante utilizando muito pouco ou nenhum óleo, tornando essa opção ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

Esse prato é perfeito para diversas ocasiões, seja para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como um petisco para encontros descontraídos. O frango empanado na airfryer é incrivelmente versátil, podendo ser servido com diferentes acompanhamentos, como saladas, molhos variados ou uma porção de batatas assadas. Seu preparo rápido e fácil conquista desde quem está aprendendo a cozinhar até os mais experientes na cozinha.

É possível variar os temperos, experimentar diferentes tipos de farinha para a crosta e até mesmo adicionar toques especiais como queijo ralado ou ervas frescas. Essa flexibilidade faz com que o prato se encaixe em diferentes paladares e preferências, agradando a todos à mesa.

Sobre o frango empanado na airfryer

O frango empanado é um prato clássico que transcende culturas e países, com cada região do mundo trazendo sua própria interpretação. Sua origem remonta a séculos atrás, quando técnicas de empanar alimentos começaram a ser usadas como forma de proteger carnes e peixes durante a cocção, mantendo a suculência interna e adicionando uma camada crocante. Embora o frango empanado seja tradicionalmente associado à cozinha americana, especialmente pelo famoso “fried chicken”, versões semelhantes são encontradas em várias partes do mundo, como o “karaage” japonês e o “milanesa” da culinária latina.

Com o advento da airfryer, o frango empanado ganhou uma nova roupagem, adaptando-se às tendências de uma alimentação mais saudável e prática. A airfryer, uma invenção relativamente recente, surgiu como uma alternativa à fritura convencional, utilizando ar quente para garantir um resultado crocante sem a necessidade de grandes quantidades de óleo. Essa inovação transformou o modo como pratos tradicionais, como o frango empanado, são preparados.

No Brasil, esse prato é amplamente apreciado, seja como parte de uma refeição completa ou como petisco. A versão do frango empanado na airfryer é especialmente popular entre quem busca uma opção mais leve e prática, ideal para a rotina agitada. Embora a técnica de empanar e fritar seja antiga, a adaptação para a airfryer reflete a evolução da culinária, que une tradição e modernidade para atender às demandas dos dias atuais.

A versatilidade do frango empanado na airfryer permite que ele seja temperado e preparado de diversas formas, incorporando sabores e ingredientes locais. Essa fusão de práticas antigas e inovações modernas faz desse prato uma celebração da culinária global, ao mesmo tempo em que valoriza a busca por opções mais saudáveis sem perder o sabor.

Foto: Comida e Receitas

Como fazer filé de frango empanado na airfryer

Categoria: Receitas na airfryerCozinha: AmericanaDificuldade: Fácil

Rendimento

4

porções

Tempo de preparo

10

minutos

Tempo na airfryer

15

minutos

Calorias

250

kcal

Aprenda a como fazer filé de frango empanado na airfryer com essa receita simples, fácil e saborosa.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• 500 g de filé de frango

• 2 dentes de alho amassados

• Suco de 1 limão

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 ovos batidos

• Spray ou pincel de azeite (opcional, para maior crocância)

Modo de preparo

• Tempere o frango:
• Corte os filés de frango em tiras ou deixe inteiros, conforme a sua preferência.
• Tempere com alho, suco de limão, sal, páprica e pimenta-do-reino.
• Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para absorver bem os sabores.
• Prepare o empanamento:
• Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca ou panko.
• Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca ou panko, cobrindo bem.
• Cozinhe na airfryer:
• Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
• Coloque os pedaços de frango empanados na cesta da airfryer, evitando sobreposição.
• Pulverize azeite sobre os pedaços, se desejar.
• Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fiquem dourados por igual.

Vídeo

Notas

• Farinha de panko: Garante uma crocância extra, mas pode ser substituída por farinha de rosca comum.
• Variedade de temperos: Adicione ervas secas, como orégano ou tomilho, para dar um toque especial.
• Marinar: Quanto mais tempo deixar o frango marinando, mais saboroso ficará.
• Ajuste no tempo de cozimento: O tempo pode variar dependendo da espessura do frango. Certifique-se de que esteja cozido por dentro antes de servir.

Espero que você tenha gostado dessa receita prática e deliciosa de frango empanado na airfryer! Essa é uma ótima opção para quem busca um prato crocante e saboroso, mas com menos gordura do que o método tradicional de fritura.

Se você experimentou a receita, conte para a gente nos comentários abaixo! Adoraríamos saber como ficou e quais adaptações você fez para deixá-la ainda mais especial. Não se esqueça de avaliar a receita com as estrelas e, se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais.

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