O bife na airfryer é uma alternativa prática e saudável para quem busca uma forma de preparar carne de maneira rápida e sem precisar de óleo. Essa preparação mantém o sabor suculento e a maciez da carne, além de evitar respingos de gordura que geralmente ocorrem na frigideira. Utilizar a airfryer permite um cozimento uniforme e mais saudável, uma vez que a carne é assada com ar quente em alta velocidade, o que ajuda a conservar seus nutrientes e realçar o sabor natural.
Essa técnica é ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, mas deseja um prato saboroso e que pode ser facilmente combinado com acompanhamentos variados, como saladas, legumes ou até mesmo batatas. O bife na airfryer pode ser temperado de diferentes maneiras, trazendo versatilidade para o dia a dia. Desde cortes mais finos e macios, até os mais espessos, a airfryer adapta-se bem ao preparo de várias carnes, proporcionando um resultado sempre saboroso e no ponto perfeito. Essa opção é perfeita tanto para refeições rápidas durante a semana, quanto para um almoço mais elaborado no final de semana.
Sobre o bife na airfryer
O preparo de bife na airfryer é uma adaptação moderna de uma tradição antiga: o consumo de carne assada ou grelhada. Assar carnes sobre o fogo é uma prática que remonta aos primeiros grupos humanos, e métodos como a grelha e a frigideira surgiram conforme a culinária evoluiu, sempre buscando maneiras de intensificar o sabor e preservar a suculência da carne. A airfryer, invenção recente no mundo culinário, se tornou popular por permitir uma forma prática e saudável de assar, grelhar e fritar sem a necessidade de grandes quantidades de óleo, algo especialmente apreciado na culinária moderna, que busca alternativas mais saudáveis para pratos clássicos.
Assim, o bife na airfryer combina o sabor e a tradição dos métodos tradicionais de grelhar e assar com as vantagens da tecnologia atual, que permite um preparo rápido e limpo. Embora a airfryer tenha se popularizado mundialmente apenas nas últimas décadas, a ideia de uma carne bem grelhada e com aquele toque de defumado e suculência está enraizada em várias culturas ao redor do mundo.
Foto: Hajime NAKANO
Como fazer bife na airfryer rápido e fácil
Categoria: Receitas no airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil2
porções5
minutos10
150
kcalAprenda a fazer essa deliciosa receita de bife na airfryer passo a passo, carne macia e suculenta.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
2 bifes de contrafilé, alcatra ou filé mignon (aproximadamente 150g cada)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado (opcional)
Ervas secas, como alecrim ou tomilho (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
- Pincele os bifes com azeite dos dois lados e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho, se desejar.
- Coloque os bifes na cesta da airfryer sem sobrepor.
- Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos para ponto médio (dependendo da espessura e da potência do aparelho). Para mal passado, reduza o tempo para 5-6 minutos e, para bem passado, deixe entre 12 e 15 minutos.
- Vire os bifes na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Ao finalizar, deixe o bife descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se distribuam melhor.
Vídeo
Notas
- A espessura do bife influencia o tempo de cozimento. Bifes finos cozinham mais rápido.
- Use ervas e alho com moderação para que o sabor não domine o bife.
- Para um sabor especial, adicione uma fina camada de manteiga sobre o bife ainda quente.
Esperamos que você tenha gostado desta receita prática de bife na airfryer! Conta pra gente nos comentários como ficou o seu bife e se você adicionou algum tempero especial. Avalie a receita com as estrelas e, se gostou, compartilhe com amigos e familiares nas redes sociais. E não deixe de conferir outras receitas deliciosas e práticas aqui no site para facilitar seu dia a dia na cozinha!
