Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje vamos preparar uma receita que é uma delicia o Picadinho de frango! Se você está em busca de um prato prático, econômico e que agrade todo mundo, essa é a receita certa. O Picadinho de frango tem aquele jeitinho caseiro que aquece o coração perfeito para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa sem complicação.
Podemos servir o Picadinho de frango com purê de batatas para uma refeição clássica, com arroz branco para o dia a dia, ou até como recheio de tortas e pastéis. Ele rende bastante, fica ainda mais gostoso no dia seguinte e pode ser congelado perfeitamente.
Vou compartilhar com vocês o segredo para o frango ficar macio mesmo depois de cozido, como preparar um molho cremoso na medida certa e dicas de temperos que vão transformar ingredientes simples em um prato memorável!
Sobre Picadinho de Frango
O Picadinho de Frango é um daqueles pratos que nasceu da criatividade das cozinhas brasileiras! Ele surgiu como uma versão mais acessível e rápida do tradicional picadinho de carne bovina, aproveitando o frango que sempre foi mais barato e fácil de encontrar por aqui.
A tradição do Picadinho de Frango se consolidou como a solução perfeita para o dia a dia corrido das famílias. Enquanto o picadinho de carne exigia horas de cozimento, o Picadinho de Frango ficava pronto em minutos, mas mantinha aquele sabor caseiro que todo mundo ama. Ele se tornou presença garantida nos almoços de semana, quando as mães precisavam de algo prático, nutritivo e que agradasse a crianças e adultos.
Em cada região foi criando sua versão do Picadinho de Frango, no Nordeste, costuma ter mais temperos e pimenta, no Sul às vezes leva legumes diferentes no Sudeste, é comum encontrar com batata palha por cima. Essa receita se adaptou tão bem à nossa rotina que hoje é quase impossível pensar em comida caseira brasileira sem lembrar do Picadinho de Frango!
Foto: familiaesaka
Receita de Picadinho de Frango Simples e Fácil
Categoria: CarnesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil6
porções20
minutos20
minutos280
kcalAprenda a como fazer Picadinho de Frango com essa receita passo a passo super fácil e simples de se fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Para o Frango:
1 kg de peito de frango em cubos
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- Para o Molho:
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde em cubos
2 tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 xícara de água ou caldo de legumes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
- Para Acompanhar:
Arroz branco e batata palha
Farinha de mandioca (opcional)
Modo de preparo
- Preparo do Frango:
- Tempere os cubos de frango com limão, sal e pimenta
- Aqueça o óleo em uma panela grande
- Doure o frango em lotes, sem sobrecarregar a panela
- Reserve
- 2. Preparo do Molho:
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho
- Adicione o pimentão e os tomates
- Cozinhe por 5 minutos até os legumes murcharem
- Acrescente o molho de tomate e misture bem
- 3. Finalização:
- Retorne o frango à panela
- Adicione a água ou caldo e temperos
- Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos
- Finalize com a salsinha picada
Vídeo
Notas
- Dourar Bem: Importante para selar os sucos do frango
- Tamanho dos Cubos: Corte uniforme para cozimento igual
- Cozimento: Não exagere para o frango não ficar seco
E aí, curtiram preparar esse Picadinho de Frango? Espero que essa receita tenha resolvido aquele almoço ou jantar corrido com muito sabor e praticidade! Agora conta pra gente: como ficou o ponto do seu frango? Conseguiu aquela maciez sem perder o sabor?
Criou alguma variação na receita? Compartilhe aqui suas experiências e adaptações cada Picadinho de Frango tem seu toque especial! Não esquece de marcar suas estrelinhas lá em cima sua avaliação é super importante para sabermos como foi sua experiência na cozinha! Agora faz o seguinte marca aqueles amigos que sempre estão em busca de receitas rápidas e gostosas! Mostre como seu Picadinho de Frango ficou irresistível e inspire eles a fazerem também!
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