Café gelado cremoso: receita e como fazer

Olá, meus amores do café com alegria! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é puro refresco para os dias quentes o Café Gelado cremoso, geladinho e cheio de personalidade!

Confessa aí quem nunca passou por aquela tarde de calor que pedia um café, mas o pensamento de uma bebida quente parecia impossível? Pois é, eu também! Foi pensando nisso que me apaixonei pela arte do café gelado uma maneira incrível de matar a vontade do café com aquele toque refrescante que revitaliza até o dia mais cansativo.

O segredo do café gelado perfeito está no equilíbrio entre a intensidade do café e a cremosidade da preparação. E olha que maravilha você pode customizar do seu jeito! Faz com aquele café coado forte que você já tem pronto, ou arrisca um café gelado de infusão lenta. Adoça com mel, açúcar mascavo ou até leite condensado para um toque especial. Cada gole é uma experiência única!

Sobre o café gelado cremoso

Vou te contar uma história curiosa o Café Gelado não é nenhuma invenção moderna, não! Ele já era apreciado no século XIX em países árabes, onde o café era preparado forte e adoçado com especiarias, depois servido com gelo para enfrentar o calor do deserto. Mas foi mesmo no Brasil, país do café fervendo na garrafa térmica, que essa versão gelada ganhou um toque especial e virou febre nacional.

O mais interessante é como o Café Gelado quebrou tradições sem perder a essência, nossos avós torciam o nariz para a ideia “café tem que ser quente!”, mas a praticidade da vida moderna e os verões cada vez mais intensos foram conquistando até os mais puristas. Hoje, virou até ritual de verão aquele Café Gelado cremoso que a gente toma na varanda, vendo o pôr do sol, enquanto o calor vai embora…

E não é só sobre temperatura o Café Gelado democratizou o consumo de café em novos momentos, virou drink de happy hour, companheiro de piscina, energético natural para estudar à tarde. Até as cafeterias brasileiras entraram na onda, criando versões com leite espumado gelado, coberturas gourmet e até doses de bebidas alcóolicas para transformar o café num drink sofisticado.

Não é lindo? Uma bebida que respeita a tradição do café brasileiro, mas abraça a modernidade de quem não abre mão do sabor mesmo no calorão. Porque no fundo, Café Gelado bom é aquele que refresca sem perder a alma assim como a gente!

Foto: Carla Alencastro

Como fazer café gelado cremoso: receita simples

Categoria: BebidasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

2

porções

Tempo de preparo

5

minutos

Calorias por porção

80

kcal

Aprenda a como fazer Café Gelado cremoso com essa receita fácil e simples, siga o passo a passo abaixo e faça já.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• 1 xícara de café forte recém-coado e resfriado

• 1/2 xícara de leite gelado (pode ser vegetal)

• 2 colheres (sopa) de leite condensado (ou adoçante a gosto)

• Gelo em cubos

• Canela em pó ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo

• Prepare o café:
• Faça 1 xícara de café extra forte (use 25% a mais de pó que o normal).
• Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
• Monte a bebida:
• Em um copo alto, coloque gelo até 3/4 da capacidade.
• Adicione o leite condensado no fundo do copo.
• Despeje o café gelado cuidadosamente sobre o gelo.
• Complete com leite gelado aos poucos, criando um efeito camada.
• Finalize:
• Mexa suavemente antes de beber.
• Decore com canela ou chocolate raspado.

Vídeo

Notas

• Café concentrado: Use café mais forte para não diluir com o gelo
• Gelo de café: Congele café em forminhas de gelo para não diluir a bebida
• Versão cold brew: Deixe o café em infusão a frio por 12-24 horas para sabor suave
• Sem lactose: Use leite condensado e leite vegetais
• Shakeado: Bata tudo na coqueteleira com gelo para textura espumosa

E aí, turma do café com gelo? O que acharam dessa receita que transforma o café tradicional numa experiência refrescante? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou seu Café Gelado o ponto de doçura estava equilibrado? A cremosidade ficou perfeita? Que variações vocês criaram? Adoramos saber cada detalhe das experiências de vocês!

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