Bolinho de carne moída: como fazer, receita saborosa

O bolinho de carne moída é uma das receitas mais tradicionais e versáteis na culinária mundial. Conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, ele é uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões, como festas, almoços em família ou até mesmo um lanche rápido no dia a dia. A combinação de carne moída temperada com especiarias e ingredientes simples resulta em um prato cheio de sabor e que agrada todos os paladares.

O preparo do bolinho de carne moída varia de acordo com as tradições de cada região, mas a essência do prato é sempre a mesma: uma mistura bem temperada de carne moída, modelada em pequenas porções e cozida até atingir a perfeição. Embora seja comum fritá-lo para obter uma crosta dourada e crocante, outras técnicas, como assar ou usar uma airfryer, têm ganhado espaço para quem busca opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Este prato, simples e reconfortante, é uma verdadeira homenagem ao prazer de cozinhar com ingredientes do cotidiano.

Sobre o bolinho de carne moída

O bolinho de carne moída é uma receita com raízes profundas na culinária tradicional de diversos países. Suas origens são difíceis de rastrear, mas sua essência remonta às primeiras práticas de aproveitamento total dos alimentos. Antigamente, era comum utilizar sobras de carne e combiná-las com temperos, farinha ou pão ralado para criar uma mistura que pudesse ser moldada e cozida, evitando desperdícios e resultando em um prato saboroso e nutritivo. Essa ideia simples se espalhou pelo mundo e se adaptou a diferentes culturas, ganhando características próprias em cada lugar.

Na América Latina, por exemplo, o bolinho de carne moída é frequentemente associado a festas e reuniões familiares, sendo um dos petiscos preferidos para acompanhar conversas e celebrações. Já em países como a Itália, variações como as almôndegas levam molho de tomate e são servidas com massas, mostrando como o prato pode se transformar em algo mais elaborado. Seja como entrada, prato principal ou acompanhamento, o bolinho de carne moída é uma tradição que une praticidade e sabor, carregando consigo o afeto e a criatividade da cozinha caseira.

Foto: Espaço Caseiro

Como fazer bolinho de carne moída simples e fácil

Categoria: CarnesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

17

unidades

Tempo de preparo

15

minutos

Tempo de fritura

14

minutos

Calorias por unidade

100

kcal

Aprenda essa deliciosa receita de bolinho de carne moída com esse passo a passo super simples e fácil, você vai adorar.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo para fritar (se for frito no óleo, opcional para airfryer)

Modo de preparo

• Mistura da massa: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogênea.
• Modelagem: Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas, do tamanho desejado. Certifique-se de compactar bem para evitar que desmanchem.
• Fritura no óleo: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite os bolinhos em fogo médio até ficarem dourados por todos os lados. Retire e escorra em papel toalha.
• Airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os bolinhos no cesto, deixando espaço entre eles, e cozinhe por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
• Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Vídeo

Notas

• Para uma versão mais saudável, prefira a preparação na airfryer ou asse em forno convencional a 200°C por 20 minutos.
• Acrescente temperos adicionais como páprica defumada ou orégano para personalizar o sabor.
• Se a carne moída estiver muito magra, adicione uma colher de sopa de azeite para melhorar a textura da massa.

Esperamos que você tenha gostado dessa deliciosa receita de bolinho de carne moída! É uma opção prática, versátil e cheia de sabor que agrada a todos. Agora queremos saber: o que você achou? Deixe seu comentário logo abaixo para compartilhar sua experiência, dicas ou adaptações que você fez na receita.

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