Hoje aqui no Lista de Receitas vamos resgatar um clássico que marcou a infância de muita gente: o tareco! Se você é daqueles que ama um biscoito simples, crocante e que lembra a casa da vó, essa receita vai te transportar direto para as tardes de café da infância.
O tareco é daqueles biscoitos que a gente não encontra em qualquer lugar, mas que fazem falta quando lembramos. Massa crocante por fora, levemente adocicado e perfeito para mergulhar no leite ou no café quem nunca fez isso na infância, não sabe o que está perdendo!
O melhor de tudo é que essa receita é tão simples que até quem está começando na cozinha consegue fazer. Com poucos ingredientes que a gente já tem em casa, você transforma farinha, açúcar e manteiga em biscoitinhos que vão fazer sucesso com toda a família. Dá pra fazer no tamanho tradicional, em miniatura para as crianças ou até acrescentar um toque de canela ou raspas de limão para variar.
Sobre o tareco
O tareco é daqueles biscoitos que carregam mais que farinha e açúcar trazem consigo toda a doçura das cozinhas de vó. Ninguém sabe ao certo onde ele nasceu, mas foi nas casas brasileiras que esse biscoito simples ganhou status de tesouro. O nome até parece engraçado dizem que vem da expressão “tareco” mesmo, aquela coisa simples, sem frescura, mas que a gente adora.
O que faz o tareco ser tão especial é justamente sua simplicidade, enquanto outros biscoitos exigem ingredientes difíceis ou técnicas complicadas, ele surge da combinação mais humilde possível farinha, manteiga e um toque de doce. Mas não se engane é nessa simplicidade que mora o carinho. Cada família tem sua versão tem quem faça mais crocante, quem prefira mais macio, e até quem coloque um pitadinha de canela pra dar personalidade.
Esse biscoito virou tradição em muitas casas não por acaso, era o que as avós faziam quando o orçamento estava curto, mas o amor precisava ser expresso. O que começou como solução econômica, virou herança afetiva quantos de nós não lembramos da lata de biscoito sempre cheia na casa dos avós?
Foto: Juarez Receitas Caseiras
Receita de tareco com passo a passo simples e fácil
Categoria: MassasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil30
unidades20
minutos15
minutos60
Aprenda a como fazer tareco com essa receita simples e fácil, fica muito bom e todo mundo vai gostar, bora fazer?
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de leite (se necessário)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha peneirada com o fermento e o sal, trabalhando a massa com as mãos até ficar homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite.
- Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 1cm de espessura.
- Corte os biscoitos no formato desejado (redondos tradicionais ou outros formatos) e coloque em assadeira untada.
- Asse por 15-20 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Vídeo
Notas
- A massa não deve ficar muito mole – se necessário, adicione mais farinha
- Para biscoitos mais crocantes, asse por mais 2-3 minutos
- Conserva bem em pote fechado por até 1 semana
- Pode congelar a massa crua por até 1 mês
Espero que essa receita de tareco tenha trazido boas memórias e um cheirinho gostoso para sua cozinha. Esse biscoito simples tem o poder de nos transportar para tempos mais doces, não é mesmo?
Se você fez a receita, conte pra gente como ficou seu tareco. Ficou crocante como você lembrava? Usou algum ingrediente extra ou descobriu algum truque na hora de preparar? Seu comentário pode ajudar outras pessoas que estão tentando fazer em casa. Não esqueça de avaliar a receita com as estrelas. Sua opinião é importante para sabermos se as medidas e o tempo de forno estão certinhos ou se precisam de algum ajuste.
Se gostou do resultado, compartilhe com seus amigos e familiares. Marque aquela pessoa que também adora um bom biscoito caseiro ou que tem saudade dos sabores da infância. Aqui no site temos outras receitas tradicionais brasileiras que você pode gostar. Quem sabe não fazemos uma versão do tareco com chocolate na próxima?
