Hoje aqui no Lista de Receitas vamos preparar um clássico que nunca sai de moda o strogonoff de frango! Se você é daqueles que adora um prato cremoso, cheio de sabor e que cai bem em qualquer ocasião, essa receita vai ser sua nova melhor amiga na cozinha.

O strogonoff de frango é aquele coringa que salva o jantar de domingo, o almoço corrido da semana e até aquela visita inesperada que a gente recebe com todo carinho. E o melhor? Dá pra fazer do jeito mais simples ou incrementar com aqueles ingredientes especiais que só sua família conhece.

O que ninguém conta é que esse prato tem um poder mágico de reunir todo mundo na mesa, seja com arroz branco, batata palha ou aquele mix de arroz com batata (sim, tem gente que ama assim!), ele sempre cai bem. E olha que maravilha: mesmo quem está começando na cozinha consegue fazer um strogonoff digno de restaurante!

Conteúdo

Sobre o strogonoff de frango

A origem do strogonoff de frango é cheia de curiosidades, nasceu na Rússia do século XIX como um prato sofisticado feito com carne bovina e creme azedo, criado para agradar a nobreza. Mas foi quando chegou ao Brasil, décadas depois, que ele ganhou cara nova e o frango entrou em cena para conquistar nosso paladar.

O que faz o strogonoff de frango ser tão especial por aqui é como a gente adaptou a receita, o creme de leite substituiu o azedo, o ketchup e o champignon entraram na jogada, e o frango mais acessível que o filé mignon virou o protagonista. Cada família brasileira tem sua versão tem quem faça com milho, quem coloque batata palha por cima (invenção nossa, claro!), e até quem arrisque um toque de mostarda para dar um kick especial.

Essa receita começou como prato de ocasiões especiais nos anos 1960, mas com o tempo virou coringa do dia a dia. O que ninguém conta é que o strogonoff de frango virou tradição justamente por ser democrático aparece em jantares chiques, almoços de domingo e até naquelas festas infantis onde todo mundo repete o prato.

Foto: Claudia Oliveira Receitas

Strogonoff de frango simples e rápido com creme de leite

Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias por porção

420

kcal

Aprenda a como fazer strogonoff de frango com essa receita simples e fácil com creme de leite fica uma delicia.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

500g de peito de frango em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 caixa de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara de cogumelos em conserva (opcional)
Cheiro-verde a gosto
Batata palha (opcional)

Modo de preparo

Doure o frango:
Em uma panela, aqueça a manteiga com o óleo.
Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, e doure bem.
Prepare o molho:
Abaixe o fogo e acrescente o ketchup, a mostarda e os cogumelos (se usar).
Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
Finalize com creme de leite:
Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
Aqueça por mais 2-3 minutos (sem ferver).
Finalize com cheiro-verde picado e batata palha.

Vídeo

Notas

Para um molho mais encorpado, dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho no creme de leite antes de acrescentar
Se preferir um toque mais ácido, adicione 1 colher (chá) de vinagre branco
Conserve na geladeira por até 2 dias

Esperamos que você tenha adorado preparar essa receita prática de strogonoff de frango e que ela tenha conquistado seu paladar com seu sabor cremoso e reconfortante. Agora queremos saber como ficou o seu? Você fez a receita? Conta pra gente nos comentários se seu strogonoff de frango ficou no ponto ideal de cremosidade. Compartilhe também se adaptou algum ingrediente ou descobriu um truque especial no preparo.

Avalie esta receita com as estrelas (de 1 a 5) seu feedback ajuda outros cozinheiros a acertarem no tempo de cozimento e no equilíbrio de sabores. Compartilhe com os amigos nas redes sociais! Marque aquela pessoa que sempre pede sua receita de strogonoff de frango ou que adora uma refeição rápida e saborosa.

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