Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é puro afeto o salsicha ao molho. Vou ser sincera com vocês essa é daquelas comidas que a gente sabe que não é um banquete gourmet, mas que tem um poder incrível de trazer memórias afetivas e resolver aquela fome básica com muito sabor. É o prato coringa para os dias mais corridos, quando o orçamento está apertado ou quando a saudade bate.

O segredo do salsicha ao molho está justamente na simplicidade inteligente, não se engane estamos falando de transformar um ingrediente simples em algo realmente especial, através de um molho saboroso que envolve cada pedaço. É incrível como uma cebola bem dourada, um tomate e alguns temperos podem elevar tanto o sabor!

É perfeito para aquele almoço de domingo descontraído, para a janta rápida durante a semana ou até para servir numa reunião de amigos mais informal. E o melhor todo mundo ama, das crianças aos adultos! Então, se você está procurando uma receita fácil, econômica e que vai agradar a gregos e troianos, vem comigo que vou te mostrar como fazer esse clássico do dia a dia!

Conteúdo

Sobre a salsicha ao molho

Olha, se a gente for buscar uma origem chique para o salsicha ao molho, vamos acabar não encontrando. Essa receita não nasceu em um restaurante fino nem foi passada por gerações em alguma família aristocrática. A verdadeira história do salsicha ao molho é muito mais humilde e, por isso, tão especial.

Ele é, na verdade, um verdadeiro patrimônio da criatividade do dia a dia brasileiro, a sua origem está na necessidade de transformar um ingrediente simples e acessível em uma refeição quente, saborosa e que pudesse alimentar uma família inteira sem pesar no bolso. É aquele prato que surgiu nas cozinhas de mães e pais trabalhadores, que precisavam de uma solução prática sem abrir mão do carinho.

A tradição do salsicha ao molho não está escrita em livros, mas está viva na memória afetiva de muita gente. Ele é a lembrança do almoço rápido durante a semana, do jantar depois da aula de futebol ou daquele domingo à tarde sem frescura. O molho, que muitas vezes leva apenas cebola, tomate e uns temperos básicos, é a alma do prato é o que transforma a salsicha em uma comidinha de verdade, que pega no arroz e deixa tudo mais gostoso.

Por isso, quando você prepara um salsicha ao molho, você não está fazendo apenas uma refeição, você está mantendo viva uma tradição de praticidade e afeto, que fala muito mais sobre o nosso jeito de viver do que qualquer receita complicada. É a prova de que o que importa, no final das contas, é o sabor das memórias que a gente cria.

Foto: Kelisângela Mendes

Como fazer salsicha ao molho rápido e fácil

Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias por porção

300

kcal

Veja essa receita de salsicha ao molho super fácil e prático de fazer, siga o passo a passo logo abaixo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

1 embalagem de salsicha (500g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado (ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate)
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de água quente
1 colher (chá) de paprika ou colorau (opcional, para cor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha a gosto para finalizar

Modo de preparo

Preparar as Salsichas: Corte as salsichas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de largura. Se quiser, faça pequenos cortes nas extremidades de cada rodela para que não estourem na panela.
Refogar a Base: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e cheirosos.
Dourar as Salsichas: Adicione as rodelas de salsicha à panela e deixe dourar por uns 3 minutinhos, mexendo de vez em quando.
Fazer o Molho: Acrescente o tomate picado (ou o extrato de tomate) e a paprika. Refogue por mais 2 minutos. Regue com a água quente, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, até o molho engrossar levemente.
Finalizar: Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize com a salsinha ou cebolinha picada. Está pronto para servir!

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Notas

Para um Molho Mais Encorpado: Se quiser um molho mais espesso, dissolva 1 colher (chá) de amido de milho em 2 colheres de água fria e adicione ao molho nos últimos minutos, mexendo até engrossar.
Incrementando: Essa receita é um ótima base! Você pode adicionar outros vegetais, como pimentão verde picado, milho ou até algumas azeitonas.
Corte Anti-Estouro: Fazer pequenos cortes nas pontas das rodelas realmente evita que as salsichas se abram muito durante o cozimento.

E aí, pessoal, espero que tenham curtido redescobrir esse clássico do dia a dia comigo! O salsicha ao molho pode ser simples, mas é daqueles pratos que aquecem o coração e resolvem qualquer jantar corrido.

Agora quero saber de vocês: fizeram a receita aí na sua casa? Sua turma aprovou? Conta pra gente aqui nos comentários como foi sua experiência, se você deu a sua cara para o prato acrescentando algum ingrediente especial!

Não deixa de dar sua avaliação clicando nas estrelinhas aí em cima. Sua nota ajuda demais a gente a saber se você curtiu o resultado! Compartilha essa dica prática com seus amigos nas redes sociais! Marca aquela galera que vive na correria e sempre precisa de uma solução rápida para o jantar.

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