Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquela salada de maionese que é pura nostalgia em forma de prato! Sabe aquele acompanhamento que não pode faltar no almoço de domingo, nas festas de família ou no piquenique no parque? Pois é, essa receita aqui é a cara dos momentos especiais cremosa, saborosa e cheia de personalidade. E o melhor: feita com ingredientes simples que todo mundo tem na geladeira!
Vou te ensinar o truque pra deixar a sua salada de maionese no ponto perfeito cremosa, mas não pesada, e com aquele toque especial que faz todo mundo querer repetir. Hum… já deu água na boca só de pensar, né? A ordem dos ingredientes, o tempero na medida certa e aquele segredinho extra fazem toda a diferença. Vou te mostrar como transformar batata, cenoura e maionese em uma verdadeira estrela da mesa!
Sobre a salada de maionese tradicional
Essa delícia que a gente chama de salada de maionese nasceu da criatividade das donas de casa brasileiras nos anos 1950, quando a maionese industrial chegou às prateleiras. O que começou como versão tropical da salada russa europeia, virou um clássico à nossa maneira mais colorido, mais cremoso e cheio de personalidade.
A graça da salada de maionese tá justamente nas variações regionais. No Nordeste, colocam cheiro-verde e até pimenta em Minas, não pode faltar ovo cozido picadinho e no Sul, adoram acrescentar azeitona. Mas seja na capital ou no interior, sempre tem aquela tia que faz “a melhor versão” e todo mundo concorda que a dela é imbatível.
As avós sempre ensinavam a escorrer bem os ingredientes antes de misturar senão fica aquela salada “aguada”. Hoje, a salada de maionese continua sendo o coringa das festas, mas também daqueles almoços simples que viram memória afetiva.
Foto: Nandu Andrade
Como fazer salada de maionese simples e tradicional
Categoria: AcompanhamentosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
porções30
minutos220
kcalAprenda essa receita de salada de maionese tradicional e simples de se fazer, fica uma delicia, siga o passo a passo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
3 batatas médias cozidas e picadas em cubos
2 cenouras médias cozidas e picadas
1 xícara de ervilha fresca ou em conserva (escorrida)
1/2 cebola roxa picadinha (opcional)
1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para decorar
- Ingredientes opcionais:
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara de azeitona verde picada
1 maçã verde em cubos (com casca)
Modo de preparo
- Prepare os legumes: Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem firmes (não muito moles). Escorra e deixe esfriar completamente.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, junte todos os legumes, a cebola e a ervilha.
- Tempere: Adicione a maionese, mostarda, suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente.
- Finalize: Decore com cheiro-verde e ovos cozidos (se usar). Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
Vídeo
Notas
- Consistência ideal: Cremosa, mas não líquida (escorra bem todos os ingredientes)
- Truque da vó: Use batata asterix para não desmanchar
- Sem maionese industrial? Faça caseira com 1 ovo, 1 xícara de óleo e 1 colher de vinagre
- Armazenamento: Consumir em até 2 dias (guardar na geladeira em pote fechado)
- Sirva com: Carnes assadas, frango grelhado ou como recheio de sanduíches
A salada de maionese é um acompanhamento tradicional em diversas ocasiões, desde churrascos até refeições familiares. Sua preparação é simples, e o resultado é um prato cremoso e saboroso, que combina bem com diferentes tipos de carne e outros acompanhamentos. Se você experimentou esta receita, deixe um comentário abaixo relatando sua experiência. Sua opinião ajuda a aprimorar o conteúdo e auxilia outros leitores.
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