Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de Bruaca Cearense Doce, um prato típico do nosso Nordeste que carrega consigo muita história e aquele jeitinho caseiro que todo mundo adora. Essa iguaria simples, feita com poucos ingredientes, lembra bastante uma panquequinha com a massa mais grossa e macia, servida bem quentinha e geralmente acompanhada de açúcar, mel ou até mesmo rapadura. É daquelas receitas que aquecem o coração e fazem a gente se sentir abraçado pelo sabor.
A Bruaca Cearense Doce é muito mais do que um prato ela representa tradição, memória afetiva e o costume de reunir a família em volta da mesa para partilhar momentos especiais. É uma receita passada de geração em geração, feita tanto em fogão de lenha nas casas do interior, quanto nas cozinhas modernas de hoje em dia. E o melhor de tudo é que, além de deliciosa, é super fácil de preparar. Então, já prepara os ingredientes porque eu vou te mostrar o passo a passo bem simples para você arrasar aí na sua cozinha!
O que é Bruaca?
A Bruaca Doce Nordestina é daquelas receitas que nasceram do improviso, da simplicidade e da criatividade do povo do Nordeste. Antigamente, era comum preparar esse prato com os ingredientes mais básicos que se tinha em casa farinha, leite, ovos e açúcar. O resultado era uma espécie de panqueca mais grossinha, macia e douradinha, perfeita para ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde. Era o tipo de quitute feito em fogão de lenha, com aquele cheirinho que tomava conta da casa e fazia todo mundo ficar animado pra sentar à mesa.
Com o tempo, a Bruaca Doce Nordestina virou símbolo de memória afetiva, lembrança de infância e encontro de família. Não é uma receita sofisticada, mas justamente aí está sua beleza: na simplicidade e no sabor que remete às raízes. Muita gente ainda gosta de saboreá-la polvilhada com açúcar, mel de engenho ou acompanhada de um café quentinho passado na hora. É um doce que representa o afeto da cozinha nordestina, mostrando que não precisa de muito para criar algo delicioso, que aquece tanto o estômago quanto o coração.
Foto: Receitas da Lene
Como fazer Bruaca Cearense Doce Simples
Categoria: MassasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil7
unidades10
minutos20
minutos140
kcalAprenda a como fazer a saborosa bruaca cearense doce, receita nordestina tradicional, siga o passo a passo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga derretida (ou óleo)
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até ficar bem misturado.
- Acrescente o leite e a manteiga derretida, mexendo bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente líquida, parecida com a de panqueca.
- Aqueça uma frigideira untada com manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha da massa e espalhe, deixando dourar dos dois lados.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Se desejar, polvilhe açúcar com canela por cima antes de servir.
Vídeo
Notas
- A textura da Bruaca Cearense Doce Simples fica entre uma panqueca e um bolo fininho, bem macia por dentro e dourada por fora.
- Para um sabor ainda mais especial, você pode acrescentar raspas de limão, coco ralado ou um fio de mel de engenho na hora de servir.
- Use fogo baixo para garantir que a massa cozinhe por dentro sem queimar por fora.
E aí, pessoal, gostaram da nossa Bruaca Cearense Doce Simples? Esse prato cheio de história e sabor é realmente uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem aquele gostinho de infância na mesa. Agora que você já viu como é fácil preparar a Bruaca, que tal colocar a mão na massa e experimentar aí na sua casa? Tenho certeza que vai conquistar todo mundo com essa delícia nordestina.
Se você fez a receita, conta aqui nos comentários como ficou, queremos muito saber a sua opinião! Aproveite também para avaliar a receita usando as estrelinhas logo abaixo, isso ajuda bastante o nosso trabalho a crescer. Ah, e não se esqueça de compartilhar essa receita nas redes sociais com seus amigos e familiares. E claro, continue explorando o nosso site, porque temos muitas outras receitas incríveis esperando por você.
