Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje vamos mergulhar no universo dos sabores tropicais com o Bolo Prestígio a combinação perfeita entre cacau e coco que conquistou o Brasil!
Confesso que esse bolo me lembra férias na casa da vovó, quando a sobremesa era sempre um evento especial. Aquele contraste entre o chocolate intenso da massa e o recheio cremoso de coco fazem desse clássico uma verdadeira viagem sensorial!
Agora imagina reproduzir essa maravilha na sua cozinha a casa perfumada com cacau, o coco ralado dourando no forno e aquela cobertura brilhante de chocolate derretido… É pura terapia! E o melhor cada camada conta uma história da massa fofinha ao recheio que derrete na boca.
Sobre o bolo prestígio
Ah, o Bolo Prestígio essa lenda das confeitarias que tem uma história tão saborosa quanto seu gosto! Sabe, essa delícia nasceu da criatividade dos nossos confeiteiros brasileiros na década de 1970, quando as padarias começaram a criar seus próprios clássicos. A inspiração veio do famoso brigadeiro de coco, mas alguém teve a brilhante ideia de transformá-lo em um bolo sofisticado!
O mais interessante é que o Bolo Prestígio chegou como uma opção elegante para festas especiais aniversários, formaturas, noivados. Enquanto os bolos simples eram para o dia a dia, esse aqui era reservado para momentos que mereciam um toque de glamour!
Cada região do Brasil abraçou a receita do seu jeito no Nordeste, o coco é mais presente no Sudeste, o chocolate costuma ser mais intenso. Mas a essência sempre manteve o mesmo charme aquela dupla perfeita que lembra praia e sofisticação ao mesmo tempo.
Hoje, o Bolo Prestígio já é parte da nossa memória afetiva quem nunca se lembra da primeira fatia em uma festa familiar? Ele conquistou seu lugar não só nas vitrines, mas no coração dos brasileiros!
Foto: Letícia Sweet Cake
Receita de bolo prestígio para aniversário com recheio
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Moderado12
fatias40
minutos40
minutos320
kcalAprenda a como fazer essa deliciosa receita de bolo prestígio para aniversário recheado, todos amam esse bolo!
OBS; Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Massa:
3 ovos
1½ xícara de açúcar
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó 50%
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado fresco ou seco
1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
½ caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Massa:
- Bata os ovos com açúcar e óleo até esbranquiçar
- Intercale a farinha peneirada com chocolate e o leite
- Por último, adicione o fermento
- Asse em forma untada a 180°C por 35-40 minutos
- Recheio:
- Misture todos os ingredientes em uma panela
- Cozinhe em fogo baixo até soltar do fundo
- Deixe esfriar antes de usar
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio
- Recheie com a mistura de coco
- Cubra com ganache de chocolate
Vídeo
Notas
- Coco ideal: Use coco fresco para textura mais úmida
- Ponto do recheio: Não cozinhe demais para não endurecer
- Chocolate: Derreta em banho-maria para brilho perfeito
- Decoração: Salpique coco ralado nas laterais
Confessa aí quando a casa encheu aquele cheirinho de chocolate com coco, já deu aquela sensação gostosa de doce especial, né? Aquela combinação que parece simples, mas tem todo um charme que conquista desde as crianças até os avós!
Me conta aqui nos comentários como foi sua experiência o recheio ficou cremoso no ponto certo? A massa conseguiu ficar fofinha mesmo com o chocolate? Alguém aí já pediu a segunda fatia? Fiquei curiosa para saber se em sua casa ele fez tanto sucesso quanto aqui na minha!
Se o bolo ficou digno de vitrine de padaria, que tal mostrar pro mundo? Tira uma foto e marca aquela amiga que sempre pede suas receitas doces. Quem sabe você não inspira alguém a tentar fazer pela primeira vez?
Ah, e se você deu sua cara para a receita seja com um toque de canela, um chocolate diferente ou até frutas secas no recheio me conta todos os detalhes! Essas adaptações são sempre as mais interessantes de descobrir.
Me ajuda a melhorar ainda mais! Sua avaliação com as estrelas é super valiosa para eu saber o que vocês mais curtem.
