O bolo mesclado é uma das receitas mais queridas e tradicionais das confeitarias. Sua aparência única, com uma mistura de massas claras e escuras, atrai tanto pelo visual quanto pelo sabor. Essa combinação perfeita de baunilha e chocolate cria um contraste delicioso e irresistível. Se você está em busca de um bolo mesclado fofo, bolo mesclado simples ou um bolo mesclado de chocolate com uma textura macia e aroma inigualável, saiba que está no caminho certo.

Fazer um bolo mesclado fofinho fácil é uma ótima escolha para quem quer surpreender a família com um café da tarde especial ou até mesmo para incrementar o lanche da escola das crianças. Ele é versátil e pode ser servido puro ou com uma cobertura de chocolate, garantindo um toque extra de sabor. A mistura das duas massas é feita de forma artesanal, criando o famoso efeito mesclado que se revela ao cortar cada fatia.

Conteúdo

Sobre o bolo mesclado

O bolo mesclado tem uma origem cercada de influências culturais e técnicas de confeitaria que atravessaram continentes. A ideia de combinar massas de cores e sabores diferentes remete a uma prática comum na Europa, especialmente em países como Alemanha e Itália. Nesses locais, a técnica de mesclar massas era usada para criar bolos visualmente atraentes e deliciosos, muitas vezes chamados de “bolos marmorizados” (ou marble cakes, em inglês).

A tradição do bolo mesclado ganhou ainda mais força no Brasil, onde as receitas europeias foram adaptadas ao paladar nacional. O contraste entre a massa de baunilha e a de chocolate se tornou um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras. Inicialmente, o bolo era associado a ocasiões especiais, mas, com o tempo, passou a fazer parte do cotidiano, sendo presença garantida no café da tarde e nas festas de aniversário.

A prática de “mesclar” massas tem relação com a busca por estética e sabor. O visual encantador do bolo ao ser cortado, revelando as camadas mescladas de baunilha e chocolate, chamou a atenção de confeiteiros e donas de casa. No Brasil, essa tradição ganhou variações criativas, incluindo o uso de recheios de brigadeiro, coberturas de chocolate e até versões mais simples para o dia a dia, como o bolo mesclado fofo e o bolo mesclado fofinho fácil, muito populares nas cozinhas caseiras.

Foto: Juliana Reis

Receita de Bolo Mesclado de Liquidificador com Chocolate Fofinho, Simples e Fácil

Categoria: BolosCozinha: AlemanhaDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo no forno

minutos

Calorias por porção

180

kcal

Aprenda a como fazer essa receita de bolo mesclado de chocolate feita no liquidificado que é super fácil e o bolo fica bem fofo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

Para a massa de baunilha:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo (de preferência, óleo de girassol ou milho)
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a massa de chocolate:
1/2 xícara da massa de baunilha (reservada)
2 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)

Modo de preparo

Preparo da Massa de Baunilha:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto o liquidificador está ligado em velocidade baixa, para evitar que a massa empelote.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Se desejar, acrescente a essência de baunilha para dar um aroma especial à massa.
Preparo da Massa de Chocolate:
Retire 1/2 xícara da massa de baunilha e coloque-a em uma tigela separada.
Adicione as 2 colheres de sopa de chocolate em pó e misture bem até obter uma cor e textura uniformes.
Montagem do Bolo Mesclado:
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular.
Despeje a massa de baunilha na forma.
Sobre a massa de baunilha, despeje a massa de chocolate em fio, formando um “zigue-zague” ou espiral.
Com um garfo ou palito, faça movimentos suaves para criar o efeito mesclado. Não misture muito para preservar o visual característico do bolo.
Assando o Bolo:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está assado.

Vídeo

Notas

Chocolate em pó x achocolatado: Para obter uma cor mais intensa e sabor de chocolate marcante, prefira chocolate em pó 50% ou 70% cacau. O achocolatado tem muito açúcar e pode interferir no sabor e na textura.
Fermento em pó: Adicione o fermento apenas no final do preparo para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.
Variedades: Se quiser, adicione pedaços de chocolate ou gotas de chocolate na massa para um efeito de “chocolate derretido” ao cortar o bolo.
Conservação: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira.

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