Olá, amigos e amigas! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é puro carinho de vó, mas com um toque moderninho o Bolo de Tapioca!
Se você é daqueles que adora um café da tarde aconchegante ou uma sobremesa fácil de fazer, esse bolo vai conquistar seu coração. Ele é macio, levemente doce e com aquela textura única que só a tapioca proporciona sem falar que é uma ótima opção pra quem busca receitas sem glúten!
E o melhor? Vai só ingredientes simples, daqueles que a gente já tem na despensa, quem diria que com tapioca, ovos e um pouquinho de criatividade dá pra fazer um bolo tão gostoso, né? Então, pegue seu caderninho, porque essa receita vai ser sucesso na sua casa!
Sobre o bolo de tapioca granulada
A gente sabe que a tapioca já conquistou o Brasil seja no café da manhã, com recheios criativos, ou até em versões salgadas. Mas você conhece a história por trás do Bolo de Tapioca? Essa delícia, que parece simples, carrega séculos de tradição e muito sabor!
Tudo começa com os povos indígenas, que já transformavam a mandioca em farinha e goma há tempos. A tapioca, feita do polvilho, era um alimento prático e nutritivo. Com o tempo, as cozinheiras de mão cheia (as nossas avós!) foram inovando e criaram versões doces, como esse bolo que hoje a gente ama.
O Bolo de Tapioca é daqueles que não precisa de frescura vai direto ao ponto, com uma textura úmida por dentro e levemente crocante nas bordas. No Nordeste, é comum encontrar receitas com coco ralado ou queijo coalho, enquanto no Sudeste ele ganha um toque de canela ou até frutas caramelizadas.
E aí, curtiu conhecer um pouco dessa história? É incrível como um ingrediente tão simples pode virar uma receita que une gerações, né? Se você ainda não experimentou, tá perdendo tempo porque esse bolo é puro afeto em pedaço!
Foto: Isamara Amâncio
Como fazer bolo de tapioca granulada simples com coco
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
fatias10
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minutos180
Veja como fazer bolo de tapioca com essa receita passo a passo super fácil de fazer, fica uma delicia, bora fazer o seu?
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de tapioca granulada
1 xícara de leite (pode ser vegetal)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar (ou adoçante a gosto)
1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Raspas de 1 limão ou 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Coco ralado ou queijo ralado para variar (opcional)
Modo de preparo
- Hidrate a tapioca:
- Numa tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 5 minutos até absorver o líquido.
- Misture os ingredientes:
- Adicione os ovos, óleo, açúcar e sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento e as raspas de limão (ou baunilha).
- Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com tapioca.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
- Finalize:
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com café ou frutas frescas!
Vídeo
Notas
- Consistência: Se a massa ficar muito grossa, ajuste com mais 1/4 de xícara de leite.
- Truque crocante: Polvilhe tapioca granulada por cima antes de assar para uma casquinha dourada.
- Versões salgadas: Substitua o açúcar por 1 colher (chá) de sal e adicione queijo ralado ou ervas.
E aí, gente, o que acharam dessa maravilha? O Bolo de Tapioca é daqueles que a gente faz em um piscar de olhos e todo mundo ama, né? Conta pra mim nos comentários abaixo como ficou o seu será que você acrescentou algum toque especial? Quero saber tudo!
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