Olá, meus amores da cozinha cheia de aroma e sabor! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender uma receita que é puro aconchego o Bolo de Laranja fofinho, úmido e com aquele cheirinho cítrico que conquista qualquer coração!
Confessa aí quem nunca sentiu aquela vontade de um bolo caseiro que lembra a infância na casa da vó? Pois é, eu também! E o bolo de laranja é exatamente isso carinho em forma de bolo! Ele é perfeito para o café da manhã, para o lanche da tarde ou até para receber visitas inesperadas porque sempre cai bem e todo mundo ama!
O segredo desse bolo de laranja maravilhoso está no equilíbrio entre o doce da massa e o toque cítrico da fruta. E olha que delícia você pode incrementar à vontade! Faz com calda de laranja, com raspas na massa, ou até com um chocolate derretido por cima para contrastar. Cada fatia é uma explosão de sabor que aquece a alma!
Sobre bolo de laranja fofinho
Vou te contar uma história que vai fazer você sentir o cheirinho desse bolo saindo do forno o Bolo de Laranja é uma daquelas receitas que nasceu da criatividade das avós brasileiras para aproveitar cada pedaço da fruta. Enquanto a laranja in natura já era querida no país, alguém um dia teve a ideia genial de misturar seu suco e raspas na massa e assim surgiu uma lenda da confeitaria caseira!
O mais encantador é como o Bolo de Laranja se espalhou pelo Brasil todo, mas cada região deu seu toque especial. No Nordeste, ele ganha um fubá e fica mais denso no Sudeste, leva calda borboleta para ficar mais úmido e em Minas Gerais, não pode faltar aquela generosa dose de pinga! Mas a essência sempre permanece é simples, afetivo e feito com o que se tem à mão.
E não é só sobre sabor o Bolo de Laranja carrega todo um simbolismo de cuidado, ele era e ainda é! o bolo que a gente faz para confortar quem está triste, celebrar as pequenas conquistas ou simplesmente dizer “eu te amo” sem palavras. Até hoje, é impossível cortar uma fatia sem lembrar de alguém especial…
Não é lindo? Uma receita que une o praticidade de aproveitar ingredientes simples com a magia de transformá-los em memórias afetivas. Porque no fundo, Bolo de Laranja bom é aquele que reúne a família em volta da mesa de preferência ainda morno, né?
Foto: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Como fazer bolo de laranja com casca e calda
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil10
fatias15
minutos35
minutos280
Aprenda a como fazer bolo de laranja com casca e calda com essa receita simples super fácil de fazer e fica fofinho.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 laranjas (cerca de 1 xícara)
• Raspas de 1 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda (opcional):
• Suco de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Prepare a massa:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até clarear.
- Adicione o óleo, suco e raspas de laranja, misturando bem.
- Incorpore os secos:
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura líquida.
- Misture delicadamente com espátula.
- Adicione as claras em neve, envolvendo com movimentos suaves.
- Asse:
- Despeje em forma untada e enfarinhada (22cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Calda:
- Ferva o suco com açúcar por 3 minutos.
- Despeje sobre o bolo ainda quente.
Vídeo
Notas
- Laranjas doces: Escolha laranjas suculentas e preferencialmente orgânicas (já que usamos as raspas)
- Não bater demais: Após acrescentar a farinha, misture apenas até incorporar para não desenvolver glúten
- Teste do palito: Faça o teste a partir de 35 minutos – se sair limpo, está pronto!
- Versões: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ou farinha de amêndoas para variações
E aí, turma do café aconchegante? O que acharam dessa receita que é pura nostalgia em forma de bolo? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou seu Bolo de Laranja a textura estava fofinha e úmida? O aroma encheu sua casa? Como vocês personalizaram a receita? Adoramos saber cada detalhe das experiências de vocês!
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