Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje vamos resgatar uma verdadeira lenda das mesas brasileiras a Salada de macarrão. Essa receita me transporta direto para as festas de aniversário da minha infância, onde ela sempre era a estrela da mesa de salgados! Existe algo mais nostálgico do que o contraste entre a maciez do macarrão, a crocância dos vegetais e aquele tempero especial que cada família guarda como segredo?
Essa salada pode ser a protagonista de um almoço rápido, a companheira perfeita do churrasco de domingo, aquela opção prática para levar para o piquenique e até uma ótima alternativa para as ceias de Natal afinal, seu preparo antecipado e sabor que agrada a todos fazem dela uma escolha inteligente para as festas de fim de ano. E o melhor cada região do Brasil criou sua versão particular, adicionando ingredientes locais que refletem nossa diversidade cultural.
Vou compartilhar com vocês os segredos para evitar que o macarrão fique pastoso, como equilibrar os temperos para realçar sem dominar os sabores, e combinações inusitadas que vão renovar essa receita clássica!
Sobre a salada de macarrão
A Salada de macarrão tem uma história que mistura várias cozinhas! Ela não nasceu em um lugar só, mas foi se formando aos poucos com influências de diferentes culturas. Tudo começou quando o macarrão, que veio da Itália, chegou às Américas e encontrou a criatividade dos imigrantes europeus. Essas famílias adaptaram a receita usando ingredientes que tinham à mão, criando uma versão fria e prática para os dias quentes e para as comemorações.
No Brasil, a Salada de macarrão se tornou uma tradição em todas as festas, quem nunca viu aquela travessa enorme na mesa de aniversário, ao lado dos sanduíches e docinhos? Ela é presença garantida nos piqueniques, churrascos de domingo, almoços de família e ceia de natal, sempre com aquele toque especial que muda de casa para casa.
O mais bonito é que cada região do país criou sua própria versão da Salada de macarrão, no Nordeste, pode levar pimenta e coentro no Sul, às vezes leva aipim no Sudeste, é comum encontrar com maionese caseira. Essa receita carrega a história das famílias brasileiras e sua capacidade de transformar ingredientes simples em receitas saborosas.
Foto: Nossa Cozinha
Receita de Salada de Macarrão parafuso com frango
Categoria: Datas especiais, SaladasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil6
porções40
minutos12
minutos320
kcalAprenda a como fazer salada de macarrão parafuso e frango com essa receita passo a passo super fácil de fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Para a Base:
500g de macarrão parafuso
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola roxa média picada
1 pimentão vermelho em cubos
1 cenoura ralada grossa
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1 lata de milho verde escorrido
- Para o Molho:
1 xícara de maionese
½ xícara de iogurte natural
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de mostarda Dijon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozimento Perfeito:
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente
- Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento
- Misture com um fio de azeite para não grudar
- 2. Montagem Inteligente:
- Em uma tigela grande, junte o macarrão frio com o frango desfiado
- Adicione os vegetais picados e a salsinha
- Misture delicamente para não quebrar o macarrão
- 3. Tempero Final:
- Em outra vasilha, bata todos os ingredientes do molho
- Regue a salada e incorpore com movimentos suaves
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir
Vídeo
Notas
- Ponto do Macarrão: Fundamental ficar al dente para não ficar mole
- Hidratação: O molho continua absorvendo se ficar seco, acrescente iogurte
- Temperatura: Sirva gelada para realçar os sabores
- Extra: Adicione azeitonas, uvas-passas ou nozes
Que tal essa Salada de macarrão para revolucionar seus almoços de semana? Espero que ela tenha trazido praticidade e sabor para sua rotina! Agora me conta: qual foi o toque especial que você deu na receita? Acrescentou algum ingrediente diferente? Como sua família recebeu essa versão com frango?
Compartilhe aqui suas adaptações suas ideias podem inspirar outras pessoas a personalizarem sua própria Salada de macarrão! Sua opinião é muito importante para nós! Deixe sua avaliação marcando as estrelas acima cada pontuação nos ajuda a entender quais receitas mais agradam vocês.
Agora chame aqueles amigos que sempre precisam de ideias para o almoço marque nas redes sociais e mostre como sua Salada de macarrão ficou irresistível! E se você adora receitas práticas que resolvem a refeição completa, vai se surpreender com as outras opções que temos em nosso site. Tem desde saladas diferentes até pratos quentes que vão facilitar seu dia a dia na cozinha!
