O Peru de Natal é uma das receitas mais clássicas e queridas das ceias de final de ano, símbolo de fartura e celebração entre amigos e familiares. De origem norte-americana, o prato se popularizou mundialmente, especialmente nas Américas e na Europa, passando a marcar a data com sabores e aromas que remetem ao conforto e ao aconchego das reuniões familiares. Geralmente temperado com um mix de ervas e especiarias e acompanhado de recheios e guarnições, o peru ganha sabor e sofisticação, sendo o destaque da noite e o centro das atenções na mesa festiva.
O preparo do Peru de Natal pode variar de acordo com as tradições regionais e familiares, adaptando-se a diferentes gostos e estilos de tempero. Alguns preferem marinadas leves que mantêm a carne suculenta, enquanto outros investem em molhos e recheios mais ricos, com ingredientes como castanhas, farofas e frutas secas, que conferem uma textura extra e um sabor surpreendente. O peru pode ser servido com acompanhamentos que vão desde purês e saladas até farofas e molhos de frutas, complementando o prato principal e tornando a refeição ainda mais completa e especial para todos os presentes.
Sobre o peru de natal
A tradição do Peru de Natal tem suas raízes na cultura americana, especificamente no costume do Dia de Ação de Graças, celebrado nos Estados Unidos e no Canadá. O peru foi escolhido para esse evento devido à sua abundância na América do Norte e ao fato de ser uma ave de grande porte, ideal para alimentar grandes grupos de pessoas em celebrações. Com o passar do tempo, o hábito de servir peru foi incorporado também nas festas natalinas, passando a representar a fartura e a união familiar. A tradição se espalhou para outros países, e logo o prato se tornou símbolo de celebrações natalinas ao redor do mundo.
A tradição do Peru de Natal não apenas representa fartura, mas também é um prato que envolve o preparo cuidadoso e, muitas vezes, a colaboração familiar. Desde a escolha dos temperos até os acompanhamentos e o capricho com a decoração, o preparo do peru é uma atividade que envolve e integra os membros da família. Em muitos lugares, o peru é preparado com marinadas especiais e recheios únicos, que variam conforme as tradições de cada região ou cultura.
Como fazer Peru de Natal passo a passo: receita fácil
Categoria: Datas especiaisCozinha: AmericanaDificuldade: Média10
porções139
kcal14
horasAprenda a fazer essa deliciosa receita de peru de natal que é bem fácil e simples, fica muito saborosos.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
1 peru de aproximadamente 4 kg
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 xícara de vinho branco seco
Suco de 2 limões
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim fresco
1 xícara de caldo de legumes (aproximadamente)
Rodelas de laranja para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o vinho branco, o suco de limão, o alho amassado, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o louro e o alecrim.
- Coloque o peru em um recipiente grande e despeje a marinada sobre ele. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, virando ocasionalmente para absorver bem o tempero.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o peru da marinada, reservando o líquido, e seque levemente com papel toalha. Esfregue a manteiga ou margarina por toda a superfície do peru.
- Coloque o peru em uma assadeira e regue com um pouco da marinada e o caldo de legumes.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 3 horas, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.
- Remova o papel-alumínio na última meia hora de cozimento para dourar o peru.
- Retire do forno, decore com rodelas de laranja se desejar e sirva.
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Notas
- Marinar o peru por mais tempo garante um sabor mais intenso e carne mais suculenta.
- Ajuste o tempo de cozimento conforme o peso do peru (em média 40 minutos para cada quilo).
- Recomendado servir com acompanhamentos como farofa natalina, salada e arroz.
Esperamos que tenha gostado dessa deliciosa receita de Peru de Natal, perfeita para tornar sua ceia ainda mais especial! Que tal compartilhar com a gente nos comentários como foi sua experiência ao prepará-la? Não se esqueça de avaliar a receita com as estrelinhas e compartilhar nas redes sociais para inspirar mais pessoas. E claro, aproveite para conferir as outras receitas festivas do site para completar sua ceia com ainda mais sabor. Boas festas e bom apetite!
