A torta salgada de pão de forma é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor. Prática, versátil e perfeita para diversas ocasiões, ela se destaca como uma opção ideal para lanches rápidos, festas de aniversário, reuniões familiares ou até mesmo para aquele jantar descomplicado. Feita com camadas intercaladas de pão de forma, recheios cremosos e coberturas irresistíveis, essa torta pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa, o que a torna ainda mais especial.

Você pode escolher diversos recheios para a sua torta como presunto, queijo, frango desfiado, atum, legumes, carne moída e patês variados são apenas algumas das possibilidades. O pão de forma atua como uma “base neutra”, permitindo que os sabores do recheio se destaquem. Já a cobertura pode variar desde uma generosa camada de maionese com batata palha até uma cobertura mais elaborada, como purê de batatas ou cream cheese temperado. Com a decoração criativa, a torta salgada de pão de forma também se torna uma opção visualmente atraente, ideal para festas e confraternizações.

Conteúdo

Sobre a torta salgada de pão de forma

A torta salgada de pão de forma é um prato que carrega em si a essência da criatividade culinária e da versatilidade da cozinha caseira. Embora sua origem exata seja incerta, acredita-se que ela tenha surgido como uma adaptação brasileira de uma receita sueca chamada “Smörgåstårta”, que é uma espécie de “bolo sanduíche” salgado, tradicionalmente feito com camadas de pão e recheios variados. No Brasil, a torta de pão de forma ganhou uma identidade própria, sendo associada a festas de aniversário, eventos familiares e reuniões informais, especialmente a partir das décadas de 1980 e 1990.

Enquanto a versão sueca tem um visual de “bolo” mais sofisticado, a torta salgada de pão de forma brasileira é mais simples e prática, utilizando ingredientes comuns e acessíveis. A introdução de recheios como frango desfiado, atum, presunto e queijo, além de coberturas de maionese e batata palha, trouxe um toque de brasilidade à receita. É comum encontrá-la em festas de aniversário infantis, onde divide espaço com coxinhas, risoles e mini-hambúrgueres.

Essa torta se tornou um prato icônico porque não exige habilidades culinárias avançadas. Basta um pouco de criatividade para combinar ingredientes, montar as camadas e criar uma apresentação visualmente atrativa. É uma opção econômica, pois o pão de forma, ingrediente principal, é acessível e está presente em quase todas as casas brasileiras.

Ao longo dos anos, a torta salgada de pão de forma se consolidou como uma receita prática e afetiva. Ela evoca memórias de celebrações familiares, festas de amigos e encontros escolares. Muitas famílias têm suas próprias versões da torta, adaptando os recheios de acordo com as preferências pessoais. Frango com requeijão, patês de atum ou sardinha, queijo e presunto, e legumes são algumas das variações mais comuns.

A tradição de decorar a torta com maionese e batata palha é uma marca registrada da receita no Brasil. Em alguns casos, são adicionados legumes como ervilha, milho e cenoura ralada, o que confere cor e um apelo visual mais chamativo. Essa decoração torna o prato mais apetitoso e digno de figurar no centro da mesa de festas.

A torta salgada de pão de forma continua sendo uma opção versátil e prática, ideal para quem deseja preparar um prato saboroso sem complicações. Com o passar do tempo, surgiram novas versões, incluindo receitas mais saudáveis, feitas com pão integral e recheios leves, e opções mais gourmet, com patês finos e ingredientes especiais, como salmão e cream cheese.

Foto: Silvana Souza

Receita de torta salgada de pão de forma decorada

Categoria: TortasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Calorias

250

kcal

Aprenda a como fazer essa receita de torta salgada de pão de forma simples e fácil, fica uma delicia.
OBS; Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

1 pacote de pão de forma (sem casca)
500 g de frango desfiado (ou atum, presunto e queijo, legumes, conforme sua preferência)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado (sem sementes)
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha (opcional)
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 copo de requeijão cremoso (ou cream cheese)
1/2 xícara de maionese (para cobrir)
1/2 xícara de creme de leite (para misturar no recheio)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Batata palha para decorar

Modo de preparo

Preparação do Recheio
Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado (ou outro recheio de sua escolha) e misture bem.
Coloque o tomate picado, o molho de tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem, para incorporar os sabores.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
Montagem da Torta
Em uma forma ou travessa, disponha uma camada de pão de forma cobrindo todo o fundo.
Espalhe uma camada do recheio de frango (ou o recheio escolhido) por cima.
Adicione uma camada de requeijão cremoso para deixar a torta mais úmida e saborosa.
Coloque outra camada de pão de forma por cima e repita o processo até acabar os ingredientes.
Finalize a torta com uma camada de pão de forma.
Cobertura
Espalhe uma camada de maionese por toda a parte superior e nas laterais da torta.
Decore com batata palha por cima e nas laterais (se preferir, pode decorar com legumes ralados ou azeitonas).
Finalização
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois isso ajuda a firmar as camadas.
Retire da geladeira e sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Vídeo

Notas

Você pode substituir o recheio de frango por atum, sardinha, carne moída, presunto e queijo ou até recheios vegetarianos (legumes e patês).
Se quiser uma versão mais saudável, utilize pão de forma integral e recheios leves como ricota e legumes.
Para deixar a torta ainda mais cremosa, adicione uma camada extra de requeijão ou cream cheese entre as camadas de pão.
Se preferir, use batata palha apenas no momento de servir para manter a crocância.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita prática e deliciosa! A torta salgada de pão de forma é uma ótima opção para servir em festas, lanches da tarde e encontros especiais com a família e os amigos. Além de ser fácil de fazer, permite uma infinidade de variações de recheio, agradando a todos os gostos.

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