A salsicha empanada é um clássico irresistível que combina simplicidade, sabor e praticidade. Este salgado, muito popular em diversos países, é feito ao envolver salsichas em uma massa leve e crocante, geralmente frita ou, em versões mais modernas, assada ou preparada na airfryer. O resultado é um petisco dourado, que agrada tanto crianças quanto adultos e pode ser servido como lanche, acompanhamento ou até como aperitivo em festas e eventos.
Ela pode ser preparada com diferentes tipos de massas, desde versões mais tradicionais, feitas com massa de farinha de trigo, até adaptações que incluem fubá ou até mesmo farinha panko para um toque extra de crocância. É comum encontrar variações que adicionam recheios como queijo ou temperos especiais para realçar o sabor. Seja acompanhada de molhos como ketchup, mostarda ou maionese, a salsicha empanada é uma escolha certeira para momentos de descontração e prazer culinário.
Sobre a salsicha empanada
A salsicha empanada, conhecida em algumas regiões como “corn dog” ou “hot dog no palito”, tem uma origem que mistura influências de diferentes culturas. Este petisco ganhou notoriedade principalmente nos Estados Unidos, onde é um item clássico de feiras e parques de diversões, mas sua inspiração pode ser rastreada até a Europa, onde pratos similares com carnes empanadas eram já populares.
Nos Estados Unidos, o corn dog surgiu no início do século XX, quando imigrantes alemães, conhecidos por suas salsichas e embutidos, começaram a adaptá-los aos gostos e métodos culinários locais. A ideia de empanar salsichas e fritá-las resultou em um lanche rápido e conveniente, que rapidamente conquistou o paladar popular. No Brasil, a salsicha empanada ganhou suas próprias versões, muitas vezes utilizando uma massa mais leve, como de pão ou até à base de farinha de milho.
A tradição da salsicha empanada é marcada por sua simplicidade e versatilidade. Hoje, ela é consumida em diferentes formas ao redor do mundo, desde a clássica versão frita até adaptações mais saudáveis feitas na airfryer. O que permanece constante é o prazer de saborear uma crosta crocante envolvendo a salsicha suculenta, sempre acompanhada de molhos que realçam o sabor. Seja em feiras, festas infantis ou no conforto de casa, a salsicha empanada continua a ser um ícone do lanche rápido e delicioso.
Foto: Receitas da Vó Lurdes
Como fazer salsicha empanada simples e fácil
Categoria: SalgadosCozinha: AmericanaDificuldade: Fácil4
unidades15
minutos4
minutos220
kcalAprenda essa receita de salsicha empanada que é bem fácil, siga o passo a passo de como fazer, fica uma delicia.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
8 salsichas tipo hot dog
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de milho (opcional, para dar crocância)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 de xícara de leite (aproximadamente)
1 ovo
Palitos de madeira (tipo espetinho)
Óleo para fritar (se não for usar airfryer)
Modo de preparo
- Prepare as salsichas: Cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 3 minutos, escorra e seque bem com papel toalha. Espete cada salsicha em um palito de madeira, deixando uma extremidade livre para segurar.
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho (se estiver usando), o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o ovo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e um pouco espessa, que grude bem nas salsichas. Ajuste a quantidade de leite se necessário.
- Empane as salsichas: Passe cada salsicha na massa, cobrindo completamente. Dica: use um copo alto para mergulhar as salsichas, garantindo uma cobertura uniforme.
- Frite ou asse:
- Fritura tradicional: Aqueça óleo em uma panela a 180°C e frite as salsichas empanadas até ficarem douradas, cerca de 3 a 4 minutos.
- Na airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C. Coloque as salsichas empanadas no cesto, pinceladas com óleo ou spray de cozinha, e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
Vídeo
Notas
- Para variar o sabor, você pode temperar a massa com páprica, ervas secas ou queijo ralado.
- Certifique-se de secar bem as salsichas antes de empanar para evitar que a massa escorra.
- Use palitos resistentes ao calor para evitar acidentes durante a fritura ou no preparo na airfryer.
Esperamos que você tenha gostado de preparar e saborear a deliciosa salsicha empanada! É uma receita simples, mas que conquista pelo sabor e pela praticidade, perfeita para compartilhar em festas, reuniões de amigos ou até mesmo como lanche especial no dia a dia.
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