Hoje aqui no Lista de Receitas vamos desvendar um segredo da culinária brasileira que vai mudar seu café da manhã o pãozinho de tapioca! Se você é daquelas pessoas que ama tapioca mas cansou do formato tradicional, essa receita vai ser uma revelação na sua cozinha.
A verdade é que o pãozinho de tapioca é a prova de que a nossa farinha preferida pode ir muito além daquela crepioca básica. Imagine só um pãozinho fofinho por dentro, levemente crocante por fora e que não precisa de fermento nem de horas de espera. Prático demais, não é?
O melhor de tudo? Essa maravilha é super prático. Dá pra comer puro, com manteiga derretida, rechear com queijo ou até transformar num sanduíche leve. E olha que maravilha é perfeito pra quem busca opções sem glúten no dia a dia sem abrir mão do sabor.
Sobre o pãozinho de tapioca
O pãozinho de tapioca é aquela invenção genial que só podia ter surgido na cozinha brasileira, onde a gente pega um ingrediente tradicional e dá um jeito novo de usar. A tapioca em si já era um alimento sagrado para os povos indígenas do Nordeste muito antes da colonização eles chamavam de “tipioca”, que significa “aglomerado”. Mas foi a criatividade do brasileiro moderno que transformou essa goma versátil num pãozinho prático.
O que faz o pãozinho de tapioca ser tão especial é como ele mantém toda a essência da tapioca tradicional aquela textura macia e sabor neutro que combina com tudo mas numa versão mais prática para o dia a dia. Enquanto a tapioca comum precisa ser feita na hora, o pãozinho pode ser guardado e consumido depois, igual um pão normal.
Essa adaptação surgiu nas cozinhas de quem buscava alternativas sem glúten, mas acabou conquistando até quem não tem restrições alimentares. Hoje o pãozinho de tapioca já virou coringa em muitas casas perfeito para o café da manhã rápido, lanche da tarde ou até aquela beliscada noturna.
Foto: Nossa Cozinha
Receita de pãozinho de tapioca simples e fácil
Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil6
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Aprenda a como fazer essa receita de pãozinho de tapioca passo a passo com nossas dicas, fica saboroso de mais e o melhor sem glúten.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de goma de tapioca hidratada
1 ovo
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Queijo ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte a goma, ovo, leite, manteiga e sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento: Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Modele os pãezinhos: Com as mãos úmidas, forme bolinhas e achate levemente.
- Asse: Em frigideira antiaderente aquecida em fogo médio, doure dos dois lados (cerca de 3 minutos por lado).
Vídeo
Notas
- A goma deve estar hidratada (deixe descansar 30 min após umedecer)
- Para versão crocante, asse por mais 1 minuto de cada lado
- Pode congelar após assar – basta esquentar na frigideira na hora de consumir
Então, me conta aqui embaixo como ficou a sua experiência com essa receita! Ficou fofinho? Caprichou em algum recheio especial? Aqui em casa a gente adora fazer versão com queijinho derretido, mas toda sugestão é bem-vinda vai que você descobre um combo incrível pra gente testar também!
Se puder dar aquela avaliação com as estrelinhas, ajuda demais a gente a saber se acertamos na medida ou se precisa de algum ajuste. E sabe aquela amiga que vive procurando receitas sem glúten? Marca ela no seu compartilhamento tenho certeza que vai adorar essa opção prática!
Dá uma olhada nas outras receitas do site também, tem várias ideias gostosas com tapioca pra você variar. E se tiver alguma sugestão do que você quer ver aqui, é só chamar!
