Olá, meus amores da cozinha prática! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender um truque que vai salvar suas manhãs corridas o Pão de Queijo na Frigideira sim, aquela maravilha crocante por fora e macia por dentro, pronta em poucos minutos!
Confessa aí quem nunca acordou com vontade de um pão de queijo quentinho, mas desistiu porque não queria ligar o forno ou esperar descongelar? Pois é, eu também! Foi pensando nisso que desenvolvi essa versão que é pura magia feita direto na frigideira, fica pronta em menos de 10 minutos e fica com uma crostinha dourada simplesmente perfeita!
E o melhor não precisa de ingredientes mirabolantes! Com a mesma massa do pão de queijo tradicional (ou até com aquela massa pronta que a gente compra congelada), você faz uma fornada rapidinha para matar aquese desejo urgente. Ideal para quando chega visita inesperada, para o lanche das crianças depois da escola ou para aquela vontade de madrugada que não pode esperar!
Prontos para transformar sua frigideira numa máquina de pão de queijo? O passo a passo completo já vem aí… prometo que vai ser amor à primeira mordida!
Sobre o pão de queijo na frigideira
Vou te contar um segredo essa maravilha nasceu daquelas crises de urgência que toda mineira (e todo fã de pão de queijo) já viveu! O Pão de Queijo na Frigideira é a prova de que a criatividade brasileira não tem limites afinal, quem nunca ficou com aquela vontade incontrolável de comer pão de queijo agora, mas não tinha tempo ou paciência para ligar o forno?
A graça dessa versão está justamente na sua praticidade sem perder a essência, enquanto a receita tradicional mineira exige cuidado com temperatura do forno e tempo certo de assar, o Pão de Queijo na Frigideira chegou para democratizar o acesso à felicidade instantânea! É aquela solução caseira que mantém o sabor autêntico, mas se adapta perfeitamente à correria dos tempos modernos.
E o mais interessante essa técnica rapidinha já era usada secretamente pelas avós mineiras para testar o ponto da massa antes de assar a fornada completa! Elas fritavam uma bolinha na frigideira para ver se estava no ponto ideal e assim nascia, sem querer, uma variação deliciosa que hoje viralizou nas redes sociais.
Não é lindo? Uma receita que respeita a tradição, mas abraça a modernidade de quem precisa de agilidade sem abrir mão do sabor de raiz. Porque convenhamos Pão de Queijo na Frigideira saindo da panela na hora do lanche é puro afeto em forma de comida!
Foto: RECEITAS E DICAS DA CRIS
Como fazer pão de queijo na frigideira
Categoria: LanchesCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil15
unidades5
minutos8
50
kcalAprenda a como fazer pão de queijo na frigideira com esse passo a passo logo abaixo, é bem prático e fácil de se fazer.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de queijo minas meia cura ralado grosso
1/2 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de água (se necessário)
Modo de preparo
- Misture a massa:
- Em uma tigela, misture o polvilho, queijo e sal.
- Adicione o leite, óleo e ovo, amassando até formar uma massa homogênea.
- Modele as bolinhas:
- Com as mãos untadas com óleo, forme bolinhas de 3 cm.
- Dica: Se a massa estiver seca, acrescente 1 colher de água.
- Frite na frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque as bolinhas com espaço entre elas.
- Tampe a frigideira e cozinhe por 4-5 minutos.
- Doure dos dois lados:
- Vire com espátula e pressione levemente para achatar.
- Tampe novamente e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Vídeo
Notas
- Fogo médio-baixo: Impede que queime por fora e fique cru por dentro
- Tampa sempre: Cria vapor para cozimento interno perfeito
- Não unte a frigideira: A massa já tem óleo suficiente
- Massa pré-pronta: Funciona com massa de pão de queijo congelada
E aí, time dos lanches de emergência? O que acharam dessa maravilha rápida do “Pão de Queijo na Frigideira”? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou o seu será que atingiu a crocância perfeita? A massa ficou fofinha por dentro? Descobriu algum truque pessoal durante o preparo? Adoramos saber cada detalhe das experiências de vocês!
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