A maionese de creme de leite e ovo cozido é uma variação cremosa e versátil da tradicional maionese caseira. Esse preparo é conhecido por sua textura leve e sabor suave, que combina perfeitamente com diversos pratos, como saladas, lanches, sanduíches e até mesmo como base para molhos mais elaborados. Além de ser prática, essa receita tem o diferencial de agradar tanto os paladares mais simples quanto os mais refinados, adaptando-se facilmente a diferentes combinações de sabores.

O uso do creme de leite na maionese adiciona um toque especial, tornando-a ainda mais rica e aveludada. É uma excelente opção para quem procura algo rápido e diferente para incrementar as refeições do dia a dia. Essa versão também é uma alternativa interessante para pessoas que preferem uma maionese com menos óleo ou buscam um sabor mais suave.

Seja como acompanhamento ou como ingrediente principal, a maionese de creme de leite é uma escolha que une praticidade e sabor, elevando qualquer prato a outro nível. Sua versatilidade faz dela um curinga na cozinha, pronta para transformar receitas simples em verdadeiras delícias gastronômicas.

Conteúdo

Sobre a maionese de creme de leite e ovo cozido

A maionese de creme de leite e ovo cozido é uma variação moderna da maionese tradicional, cuja origem remonta à culinária francesa do século XVIII. A receita clássica, composta por gemas de ovo e óleo emulsionados, foi criada como um molho versátil que rapidamente conquistou o mundo por sua simplicidade e capacidade de realçar sabores. Ao longo do tempo, a receita original foi adaptada em diferentes regiões e culturas, resultando em variações criativas como a inclusão de creme de leite.

O uso do creme de leite na maionese é uma adaptação prática que ganhou popularidade especialmente na cozinha brasileira, onde a criatividade culinária é uma marca registrada. Essa variação combina a cremosidade do creme de leite com a textura suave da maionese, criando uma opção leve, aveludada e menos gordurosa do que a versão tradicional.

Embora não tenha raízes históricas tão profundas quanto a maionese clássica, a versão com creme de leite reflete a capacidade da culinária moderna de reinventar pratos para atender às necessidades e preferências contemporâneas. Hoje, a maionese de creme de leite é amplamente usada em saladas, molhos e sanduíches, sendo reconhecida por sua versatilidade e sabor equilibrado. É um exemplo perfeito de como a tradição pode ser reinterpretada para criar algo novo e delicioso.

Foto: Lar Doce Sal

Como fazer maionese de creme de leite e ovo cozido

Categoria: MolhosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias por porção

100

kcal

Aprenda a como fazer essa receita de maionese de creme de leite e ovo cozido super prático e fácil, veja o passo a passo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

1 lata ou caixinha de creme de leite (200 g)
2 ovos cozidos
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
1/2 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal

Modo de preparo

Cozinhe os ovos: Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Após o cozimento, mergulhe-os em água fria, descasque e corte em pedaços.
Misture os ingredientes: Em um liquidificador ou processador, adicione o creme de leite, os ovos cozidos, o suco de limão (ou vinagre), a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata até homogeneizar: Processe os ingredientes até obter uma mistura lisa e uniforme.
Incorpore o azeite: Com o liquidificador ligado, vá adicionando o azeite aos poucos, em fio, para emulsificar a mistura e deixá-la mais consistente.
Ajuste o tempero: Experimente e ajuste o sal, o limão ou os temperos, conforme preferir.
Refrigere antes de servir: Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para adquirir consistência e realçar os sabores.

Vídeo

Notas

Para uma versão mais leve, substitua o azeite por iogurte natural.
Use ovos frescos e cozidos à perfeição para evitar gosto residual.
Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.

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