Olá amigos e amigas, tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de um docinho diferente, mas que conquista o coração (e o paladar) de muita gente o famoso doce de cenoura! Isso mesmo, não é só no bolo que essa raiz maravilhosa faz sucesso. Esse doce, além de ser simples de preparar, tem um sabor delicado e uma textura que derrete na boca.
A receita é perfeita pra quem gosta de relembrar os sabores da roça, da casa da vó ou simplesmente quer experimentar algo novo e nutritivo com aquele jeitinho de feito com carinho. Então já separa os ingredientes aí e fica comigo até o final que eu vou te mostrar tudinho passo a passo e sem complicação!
Sobre o doce de cenoura
O doce de cenoura tem aquele gostinho de casa de vó, sabe? É um daqueles doces simples, feitos com carinho, que a gente encontra nas cozinhas do interior, principalmente nas regiões rurais do Brasil. Ele começou a ganhar fama porque as cenouras, além de serem fáceis de plantar, são ricas em sabor, textura e cor e quando cozidas com açúcar, viram uma sobremesa bonita de se ver e deliciosa de comer. Quem diria que um legume ia virar estrela na mesa de doce?
A tradição do doce de cenoura vem da ideia de aproveitar tudo da lavoura, transformando ingredientes do dia a dia em pratos especiais. É muito comum ver esse doce servido em potinhos de vidro, com cravo, canela ou até coco ralado por cima, dependendo da região. Cada família tem sua variação, mas o que não muda é o carinho que vai no preparo. É aquele tipo de doce que a gente faz devagar, mexendo no tacho, sentindo o cheiro perfumar a cozinha. Um verdadeiro tesouro da culinária afetiva.
Foto: COZINHANDO COM ALEIXO
Como fazer doce de cenoura simples e fácil
Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil6
porções10
minutos40
minutos150
Saiba como fazer doce de cenoura simples e fácil com esse passo a passo que separamos, fica muito bom!
OBS; Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
500 g de cenoura descascada e cortada em rodelas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pau de canela (opcional)
Cravos-da-índia a gosto (opcional)
1 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a cenoura, o açúcar, o suco de limão, a canela, os cravos e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando, deixando cozinhar até a cenoura ficar macia e a calda encorpar cerca de 35 a 45 minutos.
- Se quiser, amasse levemente a cenoura com um garfo ou bata no mixer para uma textura mais pastosa (tipo geleia).
- Deixe esfriar completamente antes de servir. Pode ser armazenado em potes de vidro na geladeira por até 5 dias.
Vídeo
Notas
- O limão ajuda a realçar a cor e evita que o doce fique muito enjoativo.
- Se quiser um sabor mais sofisticado, adicione um toque de raspas de laranja no fim do cozimento.
- Dá para transformar em doce de colher ou usar como recheio de bolos.
E aí, gostaram da receita de doce de cenoura? Esse docinho simples e cheio de sabor é perfeito pra quem ama um quitute caseiro com gostinho de infância! Se você preparou aí na sua casa, conta pra gente nos comentários como ficou, se fez alguma adaptação ou se tem alguma dica pra deixar o doce ainda mais gostoso.
Não esqueça de avaliar a receita de doce de cenoura usando as estrelinhas aqui embaixo, compartilhar com os amigos nas redes sociais e, claro, conferir as outras delícias que temos aqui no site tem muita receita boa te esperando!
