Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquela costelinha de porco na Airfryer que fica tão crocante e douradinha que parece ter saído de uma churrascaria top!
Sabe aquele petisco que todo mundo ama, mas acha que só fica bom na churrasqueira? Pois é, essa receita aqui vai te surpreender! Com a Airfryer, você consegue aquela costelinha perfeita crocante por fora, suculenta por dentro e sem aquela gordura toda da fritura. E o melhor sem precisar ficar horas no fogão ou sujar mil panelas!
E não vem com desculpa de que “é difícil de acertar o ponto”, hein? Vou te ensinar todos os truques pra deixar a carne no ponto ideal douradinha, soltando do osso e com aquele tempero que gruda nos dedos de tão gostoso. Hum… já deu água na boca?
Ah, e pra quem acha que Airfryer só serve pra batatinha, se prepare para se surpreender! Essa receita vai te provar que dá pra fazer carnes incríveis no seu fritador sem óleo e ainda por cima, mais saudáveis e práticas!
Sobre costelinha de porco na Airfryer
Meu bem, essa delícia que a gente chama de costelinha de porco na Airfryer tem uma história que começa lá nos quintais do interior, onde o porco era criado solto e nada se desperdiçava. Antigamente, as costelinhas eram consideradas “parte pobre” iam pro feijão ou pro cozido, até que alguém descobriu que assadinha no fogo brando, ela virava uma iguaria.
A graça da costelinha de porco na Airfryer tá justamente na transformação, o que antes exigia horas na churrasqueira ou no forno, agora fica pronto em minutos, com aquela casquinha caramelizada que todo mundo ama. Cada região do Brasil tem seu jeito: no Sul, capricham no alho no Nordeste, não pode faltar a pimenta; e em Minas, adoram com alecrim e mel.
As avós sempre diziam pra deixar a carne marinando no limão antes de assar truque que funciona até hoje. A diferença é que agora, com a costelinha de porco na Airfryer, a gente consegue o mesmo resultado sem precisar ficar vigiando o fogo.
Foto: Cidoca Dalonso
Como fazer costelinha de porco na Airfryer de maneira fácil
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil3
porções10
minutos25
minutos250
Aprenda a como fazer como fazer costelinha de porco na Airfryer de maneira super fácil com esse passo a passo.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
500g de costelinha de porco em pedaços
2 colheres (sopa) de molho barbecue (ou shoyu)
2 colheres (sopa) de mel
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Tempere: Misture todos os ingredientes e deixe a costelinha marinando por pelo menos 1 hora (quanto mais tempo, mais saborosa).
- Pré-aqueça a Airfryer: 180°C por 3 minutos.
- Disponha as costelinhas no cesto sem sobrepor (faça em lotes se necessário).
- Asse: 25-30 minutos a 180°C, virando na metade do tempo. Pincele com a marinada a cada 10 minutos.
- Finalize: Aumente para 200°C nos últimos 3 minutos para dourar.
Vídeo
Notas
- Corte ideal: Peça ao açougueiro para cortar em pedaços de 5cm
- Sem tempo para marinada? Dobre a quantidade de temperos
- Ponto perfeito: A carne deve se soltar fácil do osso
- Dica de ouro: Coloque 1/2 xícara de água no fundo da Airfryer para não soltar fumaça
- Acompanhamentos: Vinagrete, farofa e mandioca cozida
E aí, gostaram dessa costelinha de porco na Airfryer que fica com aquele dourado perfeito de churrascaria? Espero que sim, porque essa receita é daquelas que engana todo mundo parece que você passou horas no fogão, mas foi só arrumar e deixar a Airfryer fazer a mágica!
Agora quero saber como ficou a SUA costelinha? Ela ficou crocante por fora e derretendo no osso? Conta pra gente aqui nos comentários! E não esquece de deixar sua avaliação com as estrelinhas seu voto ajuda a gente a criar receitas cada vez melhores.
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