Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a fazer aquele coraçãozinho de galinha na Airfryer que fica tão crocante por fora e suculento por dentro que vai virar o queridinho do seu happy hour!
Sabe aquele petisco que todo mundo ama, mas ninguém imagina que dá pra fazer em casa sem sujeira e sem óleo? Pois é, essa receita aqui é pura mágica! Os corações de galinha, quando bem preparados, viram uma delícia que até quem torce o nariz pra miúdos vai se render. E o melhor com a Airfryer, eles ficam super crocantes e sem aquela gordura toda da fritura tradicional.
E não vem com desculpa de que “é difícil de acertar o ponto”, hein? Vou te ensinar todos os truques pra deixar o coraçãozinho de galinha na airfryer no ponto perfeito douradinhos, temperados na medida e com aquele suco que escorre quando você morde. Hum… já deu água na boca?
Sobre o coraçãozinho de galinha na airfryer
Quem diria que esse humilde pedacinho de ave, que nossas avós usavam só em sopas, viraria estrela dos petiscos? O coraçãozinho de galinha na Airfryer é a prova de que a culinária brasileira sabe reinventar tradições!
Tudo começou nos interiores do Brasil, onde nada se perdia no abate de galinhas. Os corações, antes cozidos no feijão ou no ensopado, ganharam status de tira-gosto nos bares mineiros e nordestinos sempre bem temperados e grelhados na chapa. Mas foi com a febre das Airfryers que essa iguaria conquistou as cozinhas urbanas.
A graça do coraçãozinho de frango na Airfryer tá justamente na transformação: o que antes exigia churrasqueira ou frigideira cheia de óleo, agora fica perfeito em 15 minutinhos, com aquela casquinha crocante que todo mundo ama. Cada região tem seu jeito: no Nordeste, capricham na pimenta; em Minas, não pode faltar o alho; e no Sudeste, adoram com alecrim.
Deixar marinando no limão antes de assar é um truque que as avós usavam pra deixar a carne mais macia. Hoje, o coraçãozinho na Airfryer virou o coringa das festas, dos happy hours e até daqueles lanches noturnos sem culpa!
Foto: Solange Faria
Como fazer coraçãozinho de galinha na airfryer
Categoria: Receitas na airfryerCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil3
porções15
minutos15
minutos180
kcalAprenda a como fazer coraçãozinho de galinha na airfryer com essas dicas maravilhosas logo abaixo, segue o passo a passo.
OBS: algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
500g de corações de galinha limpos
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
3 dentes de alho amassados
1 limão (suco)
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de cominho em pó
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Prepare os corações: Lave bem e remova o excesso de gordura. Seque com papel toalha.
- Tempere: Em uma tigela, misture todos os temperos com o azeite e suco de limão. Adicione os corações e deixe marinando por 30 minutos (ou use imediatamente).
- Asse na Airfryer: Pré-aqueja a Airfryer a 200°C por 3 minutos. Coloque os corações no cesto sem sobrepor.
- Cozinhe: Asse por 12-15 minutos a 200°C, sacudindo o cesto na metade do tempo.
- Finalize com salsinha fresca e sirva com limão.
Vídeo
Notas
- Limpeza: Remova os coágulos de sangue dos corações antes de temperar
- Ponto ideal: Devem ficar dourados por fora e suculentos por dentro
- Sem marinada? Dobre a quantidade de temperos
- Acompanhamentos: Molho de alho, vinagrete ou pimenta malagueta
- Armazenamento: Consuma imediatamente (não recomendado guardar)
E aí, gostaram dessa receita de coraçãozinho de galinha na Airfryer que é pura praticidade com sabor de churrascaria? Espero que sim, porque esse petisco é daqueles que a gente faz uma vez e vira receita fixa no cardápio perfeito pra happy hour, jantares descontraídos ou até aquela larica de fim de noite!
Agora quero saber de vocês, já fizeram ou vão fazer? Conta pra gente aqui nos comentários como ficou seu coraçãozinho de galinha na airfryer! Ele ficou crocante por fora e suculento por dentro? Não esquece de deixar sua avaliação com as estrelinhas cada nota ajuda a gente a criar receitas ainda mais top pra vocês!
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