Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita que é a evolução do nosso queridinho das festas o Brigadeirão! Se o brigadeiro comum já é uma tentação, espera só até conhecer essa versão cremosa e sofisticada que vai conquistar seu coração! Imagina aquele sabor clássico do chocolate com leite condensado, mas com uma textura que derrete na boca, quase como um pudim super cremoso.

A primeira vez que experimentei um Brigadeirão foi num aniversário infantil, e olha… foi amor à primeira colherada! As crianças adoraram, os adultos ficaram maravilhados, e todo mundo queria saber a receita daquela sobremesa diferente que unia o melhor do brigadeiro com a praticidade de um docinho individual.

O grande trunfo do Brigadeirão é que ele mantém toda a alma do nosso doce brasileiro favorito, mas apresenta uma experiência completamente nova. É perfeito para quem ama brigadeiro mas quer inovar nas festas, ou simplesmente para aqueles dias em que merecemos um mimico especial.

Então, se você está pronta para surpreender na próxima reunião de família ou comemoração, vem comigo que vou te mostrar como transformar ingredientes simples numa verdadeira sensação!

Conteúdo

Sobre brigadeirão

Esse doce é a prova de que a gente adora pegar um clássico e dar uma repaginada deliciosa, todo mundo conhece e ama o brigadeiro tradicional, aquele redondinho que não pode faltar em festa infantil. Mas em algum momento, alguma pessoa criativa na cozinha pensou “e se eu levasse esse sabor maravilhoso para uma versão mais cremosa, que derrete na boca?”.

Foi assim que nasceu o Brigadeirão, diferente do seu parente mais famoso, ele não tem uma data de nascimento certa ou uma história oficial. Ele é fruto da evolução natural da nossa culinária, daquelas experiências caseiras que dão tão certo que viralizam entre famílias e amigos. A sua “tradição” é justamente essa a praticidade e o desejo de inovar sem perder a essência.

Enquanto o brigadeiro tradicional é enrolado, o Brigadeirão é a versão “desconstruída” assada em forma de pudim, com uma textura incrivelmente lisa e um sabor que intensifica tudo que a gente já ama. Ele herdou o nome e o paladar, mas criou sua própria identidade.

Por isso, quando você prepara um Brigadeirão, está celebrando a nossa capacidade de reinventar os sabores afetivos. Ele carrega a memória afetiva das festas, mas com um toque a mais de sofisticação que conquista até os paladares mais exigentes. É a tradição do brigadeiro, só que de colher!

Foto: Tamires Mota

Como fazer Brigadeirão simples com creme de leite

Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

Rendimento

fatias

Tempo de preparo

minutos

Tempo no forno

minutos

Calorias por porção

320

kcal

Aprenda essa receita de brigadeirão simples que é super fácil de fazer, fica uma delicia e todo mundo ama.
OBS: Algumas informações são aproximadas.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
3 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Preparar a Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto o granulado) por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
2. Assar:
Despeje a massa em uma forma de furo central (20cm) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
Leve para assar em banho-maria por 45 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
3. Finalizar:
Deixe esfriar completamente na forma, depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas (de um dia para o outro é ideal).
Desenforme e decore com muito chocolate granulado!

Vídeo

Notas

Banho-maria é essencial para o Brigadeirão ficar cremoso e não rachar!
Para o banho-maria: coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade.
Não pule o tempo de geladeira é isso que garante a textura perfeita!
Use chocolate em pó de boa qualidade faz toda a diferença no sabor.

E aí, pessoal, que tal surpreender todo mundo na próxima reunião de família? Espero que tenham adorado descobrir todos os segredos para fazer o Brigadeirão perfeito aquele que fica cremoso, com o ponto exato e simplesmente derrete na boca!

Agora quero muito saber de vocês fizeram a receita aí na sua casa? Sua turma aprovou? Deixa aqui nos comentários como foi sua experiência, se você deu a sua cara para a receita acrescentando algum toque especial! Não esquece de dar sua avaliação clicando nas estrelinhas aí em cima. Sua nota ajuda demais a gente a saber se você curtiu o resultado!

Compartilha essa delícia com seus amigos nas redes sociais! Marca aquela galera que é fã de brigadeiro e vai pirar nessa versão cremosa. E depois, passa lá para conferir as outras receitas do site! Tem sempre uma novidade gostosa esperando para tornar seu dia mais doce. Beijos e até a próxima receita!

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