Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje no Lista de Receitas vamos aprender a receita de uma verdadeira lenda das ruas o Choripan! Se você já teve o privilégio de experimentar um choripan numa quermesse, num jogo de futebol ou numa festa junina, sabe do que estou falando aquele pão crocante abraçando a linguiça suculenta, com aquele molho especial que escorre pelos dedos. É mais que um lanche é uma experiência!
Agora, imagina poder recriar essa magia na sua própria casa, com aquele cheirinho de churrasco que invade a cozinha e atrai todo mundo. O melhor é que não precisa de muito ingredientes simples, mas com um segredinho no preparo que faz toda a diferença.
E não se preocupe se nunca fez nada parecido vou guiar você passo a passo, desde a escolha da linguiça até o molho que vai deixar todo mundo pedindo bis. É fácil, divertido e o resultado vai transportar você direto para as melhores festas populares!
O que é Choripan?
Sabe, a história começa lá na Argentina e no Uruguai, no século XIX, com os gauchos dos pampas, eles criaram esse lanche prático para comer durante longos dias de trabalho no campo usavam linguiça de chorizo (que sobrava dos animais) e pão francês daí o nome chorizo + pan (pão em espanhol).
Mas o Choripan não ficou preso nas fronteiras, ele cruzou países, adaptou-se a cada cultura e chegou no Brasil com tudo especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde virou queridinho de churrascos, estádios de futebol e festas juninas.
O mais legal é como ele une simplicidade e sabor explosivo, não é à toa que virou tradição é o lanche que reúne amigos em volta da churrasqueira, que aquece a plateia nos jogos de inverno e que sempre tem aquele molho chimichurri caseiro que ninguém resiste.
Hoje, o Choripan é muito mais que fast food é símbolo de hospitalidade, de alegria coletiva e daquelas comidas que a gente come com as mãos e sem culpa! Cada mordida é uma celebração da simplicidade bem feita.
E o melhor cada família tem sua versão, tem quem faça com linguiça apimentada, quem adicione provolone derretido, quem invista em molhos especiais… Mas a essência sempre será a mesma pão, linguiça e muita história pra contar!
Foto: Churrasqueadas
Como fazer Choripan argentino simples e fácil
Categoria: LanchesCozinha: ArgentinaDificuldade: Fácil4
unidades15
minutos15
minutos380
kcalVeja essa receita de Choripan argentino passo a passo que além de gostosa é super fácil de se fazer, todo mundo adora!
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Para o lanche:
4 linguiças chorizo ou linguiça toscana
4 pães franceses ou ciabattas
1 cebola roxa fatiada (opcional)
- Molho Chimichurri (clássico):
1/2 xícara de salsinha fresca picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de orégano
1/4 xícara de vinagre tinto
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta vermelha a gosto
Modo de preparo
- Prepare o chimichurri:
- Misture todos os ingredientes do molho e reserve (sabor fica melhor se descansar 30 minutos).
- Grelhe as linguiças:
- Fure levemente as linguiças com garfo.
- Grelhe na churrasqueira ou frigideira até dourar por igual (10-12 minutos).
- Monte o choripan:
- Abra os pães ao meio (sem separar totalmente).
- Coloque a linguiça grelhada e pressione levemente.
- Regue com chimichurri generosamente e adicione cebola se desejar.
Vídeo
Notas
- Linguiça ideal: Use linguiças com bom teor de gordura para não ressecar
- Pão perfeito: Leve o pão na churrasqueira para tostar levemente
- Molho extra: Sirva chimichurri adicional à parte para mergulhar
- Versão brasileira: Acrescente vinagrete ou farofa se preferir
- Cortar linguiça: Alguns cortam a linguiça ao meio no sentido longitudinal
E aí, curtiram aquele Choripan suculento e cheio de sabor? Conta pra gente nos comentários como ficou sua experiência usou linguiça toscana ou chorizo tradicional? O chimichurri caseiro conquistou todo mundo? Não esquece de dar aquela avaliada com as estrelinhas pra sabermos se acertamos no ponto da linguiça!
Se bateu aquela vontade de compartilhar, marca os amigos que amam um bom churrasco e posta sua criação nas redes. Quem sabe você não inspira uma tarde de choripans na casa de alguém?
Ah, e se inventou alguma variação maluca (com queijo, bacon, ou molho especial), conta todos os detalhes adoro descobrir novas combinações!
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