Olá amigos e amigas, tudo bem? Hoje vamos preparar uma delícia que une dois sabores clássicos o brownie de banana! Se você tem aquela banana madurinha na fruteira, quase passando do ponto, essa receita é a solução perfeita! O brownie de banana é uma criação maravilhosa que aproveita a doçura natural da fruta para criar um doce mais leve, mas igualmente indulgente. E não se engane, ele mantém toda a densidade e textura que amamos em um bom brownie.
O que eu mais gosto no brownie de banana é como ele consegue ser uma sobremesa gourmet e uma opção nutritiva ao mesmo tempo. A banana não só adiciona sabor, como também contribui para aquela umidade característica que faz o brownie derreter na boca. É perfeito para quem quer reduzir o açúcar sem abrir mão do prazer de um doce especial.
Vou compartilhar com vocês o segredo para escolher as bananas no ponto ideal, como equilibrar os sabores para que nem o chocolate nem a banana se sobressaiam demais, e dicas para conseguir aquela textura perfeita que todo mundo vai adorar!
Sobre o brownie de banana
O brownie de banana é uma daquelas invenções modernas que parecem que sempre existiram! Ele surgiu nas cozinhas caseiras de pessoas criativas que queriam aproveitar bananas maduras e ao mesmo tempo experimentar novas versões do clássico brownie.
Diferente do brownie tradicional americano, o brownie de banana tem uma pegada mais brasileira afinal, somos um país que adora banana e também adora reinventar receitas. A tradição do brownie de banana se construiu justamente nessa ideia de não desperdiçar comida e criar algo gostoso com o que temos à mão.
O mais interessante é que o brownie de banana acabou virando um doce mais “permissivo”, por usar a doçura natural da fruta, muitas pessoas o consideram uma opção um pouco mais saudável (ou menos pecaminosa!) que o brownie tradicional. Ele se popularizou nas reuniões de família, nas lancheiras das crianças e até nas cafeterias que buscam oferecer alternativas diferentes.
Hoje em dia, o brownie de banana já tem seu lugar garantido no mundo dos doces não é mais apenas uma adaptação, mas uma receita própria, com seus fãs e suas variações. Ele representa bem nosso jeito brasileiro de cozinhar pegamos uma ideia de fora, misturamos com nossos ingredientes preferidos e criamos algo único!
Foto: Itaciária Cordeiro
Como fazer Brownie de Banana Simples
Categoria: Doces e sobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil16
unidades25
minutos35
minutos180
kcalAprenda essa deliciosa receita de brownie de banana simples e fácil de se fazer, siga o passo a passo logo abaixo.
OBS: Algumas informações são aproximadas.
Ingredientes
- Para a Base:
2 bananas maduras grandes (cerca de 300g)
200g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
½ xícara de açúcar mascavo
¼ xícara de açúcar demerara
2 ovos grandes
1 colher (chá) de extrato de baunilha
- Para a Mistura Seca:
1 xícara de farinha de trigo
¼ xícara de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de canela em pó
¼ colher (chá) de sal marinho
- Para Adicionar:
½ xícara de nozes picadas (opcional)
Banana em rodelas para decorar
Modo de preparo
- Preparo da Banana:
- Amasse as bananas com um garfo até obter um purê
- Reserve ½ banana para decorar o topo
- 2. Derretimento:
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria
- Misture aos purê de banana até ficar homogêneo
- 3. Montagem:
- Adicione os açúcares e misture bem
- Incorpore os ovos um a um, depois a baunilha
- Peneire os ingredientes secos e misture delicadamente
- Acrescente as nozes, se estiver usando
- 4. Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 175°C
- Despeje em forma quadrada (20x20cm) forrada
- Decore com rodelas de banana
- Asse por 30-35 minutos até firmar nas bordas
Vídeo
Notas
- Bananas: Quanto mais maduras, mais doce e úmido o brownie
- Ponto: O centro deve ficar úmido, mas não cru
- Textura: Não bata demais para não ativar o glúten
- Corte: Espere esfriar completamente para cortar
E aí, conseguiram sentir a doçura natural da banana harmonizando perfeitamente com o chocolate nesse brownie de banana? Espero que essa combinação tenha conquistado seu paladar! Agora conta pra gente como ficou a textura do seu brownie de banana? As bananas estavam no ponto ideal de doçura? Você acrescentou as nozes ou preferiu a versão mais simples? Compartilhe aqui suas adaptações e descobertas cada brownie de banana tem sua personalidade!
Não esquece de marcar suas estrelinhas lá em cima sua avaliação é muito importante para sabermos como foi sua experiência na cozinha! Agora faz o seguinte marca aqueles amigos que sempre têm bananas maduras para aproveitar! Mostre como seu brownie de banana ficou delicioso e inspire eles a experimentarem essa versão!
E se você adora receitas que transformam ingredientes simples em doces especiais, vai se encantar com as outras criações com frutas que temos no site. Tem desde tortas até bolos que vão surpreender pelo sabor e criatividade!
