Olá, meus amores! Tudo bem com vocês? Hoje no Lista de Receitas vamos fazer aquele bolo simples de cenoura que é puro amor em forma de doce!
Sabe aquele bolo que todo mundo ama, que fica úmido, fofinho e com um gostinho que dá água na boca só de lembrar? Pois é, esse aqui é campeão de votos! E o melhor: além de delicioso, ele ainda leva um ingrediente que a gente sabe que faz bem a cenoura! Mas pode confessar, a gente sabe que você vai é se apaixonar pelo sabor, não pelos nutrientes, né?
E não vem com essa de que bolo de cenoura é difícil, hein? Essa receita é super fácil e rápida, feita com ingredientes que você já tem na cozinha. E o resultado? Um bolo tão gostoso que vai fazer todo mundo pedir bis! Perfeito praquele café da tarde especial, pra levar na reunião de família ou até pra matar aquela vontade de doce que bate do nada.
Ah, e pra quem acha que bolo simples de cenoura fofo só fica bom com aquela calda de chocolate (que é divina, não vamos mentir!), eu vou te mostrar que mesmo simples, sem firula, ele já é um espetáculo por si só! Mas claro, se quiser incrementar, a gente também dá a dica…
Sobre o bolo simples de cenoura fofo
Parece brincadeira, mas esse bolo simples de cenoura é o queridinho das lancheiras e cafés da tarde tem uma história cheia de reviravoltas! Ao contrário do que muita gente pensa, o bolo simples de cenoura não nasceu como invenção brasileira e nem como receita doce. Na Europa medieval, quando o açúcar era artigo de luxo, a cenoura era usada como adoçante natural em pudins e… pasme… bolos salgados!
A versão que a gente conhece hoje começou a tomar forma durante a Segunda Guerra Mundial, quando o racionamento de alimentos fez as donas de casa criativas descobrirem que a cenoura dava umidade e textura incríveis aos bolos. Mas foi nos anos 1960 que a mágica aconteceu: ao chegar no Brasil, a receita sofreu uma transformação genial, ganhou óleo no lugar da manteiga, açúcar à vontade e, claro, aquela cobertura de chocolate que virou sua marca registrada.
Nas cozinhas brasileiras, o bolo de cenoura virou sinônimo de carinho prático, as avós descobriram que era jeito perfeito de fazer as crianças comerem legumes sem reclamar. As mães adotaram como coringa para reuniões de última hora. E todo mundo concordou: fica ótimo quente, frio, no café ou na sobremesa.
Hoje, cada família tem sua versão: tem quem bata a cenoura no liquidificador, quem rale na mão pra textura mais rústica, quem jogue canela na massa ou até quem ouse colocar café pra dar um twist especial. Mas uma coisa não muda: aquele cheirinho de bolo assando ainda é o melhor perfume de casa feliz.
Foto: Isamara Amâncio
Receita de bolo simples de cenoura fofinho e simples
Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil8
fatias15
minutos40
minutos250
Aprenda a como fazer bolo simples de cenoura fofinho e simples com essa receita passo a passo super fácil.
OBS: Algumas informações podem ser aproximadas.
Ingredientes
3 cenouras médias (cerca de 300g, descascadas e picadas)
3 ovos (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de óleo (ou ½ xícara de óleo + ½ xícara de iogurte natural para mais fofura)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (médio) e unte uma forma de 22cm com manteiga e farinha.
- Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo (cerca de 3 minutos).
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o sal e o fermento peneirados.
- Junte o líquido do liquidificador à mistura seca, mexendo delicadamente com um fouet até incorporar (não bata para não desenvolver glúten).
- Despeje na forma e leve ao forno por 35–40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Vídeo
Notas
- Cenouras frescas garantem mais doçura e umidade.
- Não pule a peneirada dos secos para evitar grumos.
- Para um bolo ainda mais fofo, bata as claras em neve e incorpore no final.
- Coberturas sugeridas: Brigadeiro, cream cheese ou glacê de laranja.
- Versão vegana: Substitua os ovos por ½ xícara de purê de maçã ou 3 colheres de chia + água.
Esperamos que você tenha adorado preparar e saborear! esse bolo simples de cenoura. Se testou a receita, conte pra gente nos comentários como ficou seu bolo ficamos ansiosos para saber se você acrescentou algum toque especial! Não esqueça de avaliar com estrelinhas para nos ajudar a saber se acertamos na medida.
Aproveite para compartilhar essa delícia nas suas redes sociais e marcar aquela pessoa que adora um bom bolo de cenoura. Quem sabe você não inspira alguém a fazer o próprio?
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